Kjøkkensjef - Kafe Celsius

Kafe Celsius søker etter motivert og engasjert kjøkkensjef.

Vi søker etter en kjøkkensjef som både kan fortsette med, og bidra til fornyelse, av vårt matkonsept, og ta del i vår ledergruppe.

Arbeidsoppgaver:

• Hovedansvar for drift av kjøkken og kjøkken team

• Ansvarlig for produksjon og utviklig av meny

• Følge gjeldende lover, regler og forskrifter - IK-mat og HMS

• Håndtere varemottak, varebestilling og lagerkontroll

• Kostnadskontroll

• Følge opp ansatte

• Vaktliste og budgetering i samarbeid med daglig leder

Ønskede kvalifikasjoner:

• Erfaring fra lignende stilling

• Minimum 5 år erfaring som kokk

• Må kunne beherske engelsk

• Har forståelse og interesse for kjøkkenøkonomi

• Opplæring og utvikling av personale

Kafe Celsius ligger i den eldste av de gjenværende gårdene fra den opprinnelige Kvadraturen, bygget i perioden 1626 - 1627.

Universitetsbibliotek holdt til her fra 1814, i 1850-årene var bygningen Garnisonssykehus, før Deichmanske bibliotek flyttet inn rundt 1860. Fra 1897. ble bygningen kontorer for kommunen, og fra 1937 Oslo Kunstforening hatt utstillings og kontorlokaler her.

Kafe Celsius holder altså til i et ærverdig gammelt bygg med en egen forgård i et av byens eldste strøk. Uteserveringer er på Christiania torg; Oslos eldste og fineste torg. Om vinteren er Kafe Celsius et mer stille og rolig sted; men med masse kos og hygge.

Byens største peis bidrar til lun og god stemning vinteren gjennom. Om sommeren bidrar den store uteserveringer på torget, og den litt mindre i bakgården, til yrende sommerstemning.