Bli restaurantleder på The Well

Vi søker en engasjert og kommersiell leder som vil skape gode resultater gjennom mennesker, vertskap og sterke gjesteopplevelser.

Dette er en fast stilling som assisterende restaurantsjef. Du starter i den faste rollen og arbeider tett med vår nåværende restaurantsjef, slik at du får en god innføring i driften, teamet og ansvarsområdene.

Når restaurantsjefen går ut i foreldrepermisjon, går du inn i et vikariat som restaurantsjef og får ansvar for den daglige driften av restauranten. Når permisjonsperioden er avsluttet, fortsetter du i den faste rollen som assisterende restaurantsjef og som en viktig del av restaurantens lederteam.

Dette gir deg en unik mulighet til å bli godt kjent med organisasjonen før du overtar lederansvaret, samtidig som du får en langsiktig karrierevei på The Well.

Bli en del av The Well

The Well er Nordens største spa- og velværeanlegg, med hotell, restauranter og et bredt tilbud innen spa og wellness. Mat og drikke er en viktig del av den totale gjesteopplevelsen, og Brasseriet står sentralt i tilbudet til våre gjester.

Vi søker en trygg og engasjert leder som ønsker å utvikle medarbeidere, skape gode resultater og bidra til den videre utviklingen av restauranten.

Om rollen

Som assisterende restaurantsjef blir du en del av restaurantens lederteam og arbeider tett med restaurantsjefen om den daglige driften. Du skal være synlig og operativ i restauranten, følge opp medarbeiderne og bidra til at gjestene våre møter et profesjonelt, varmt og personlig vertskap.

Når restaurantsjefen går ut i foreldrepermisjon, overtar du ansvaret for den daglige driften. Du skal sikre god kvalitet og struktur, samtidig som restauranten drives effektivt og lønnsomt.

Hos oss henger gjesteopplevelse og kommersiell drift tett sammen. Du må derfor både ha blikk for detaljene i møtet med gjesten og forstå betydningen av god bemanningsplanlegging, mersalg, produktivitet og kostnadskontroll.

Du samarbeider tett med Food & Beverage Manager, kjøkkensjefen og øvrige ledere på The Well.

Dine viktigste ansvarsområder

• Bidra til å lede og følge opp den daglige driften av restauranten
• Være en synlig og operativ leder for medarbeiderne
• Motivere, utvikle og skape tydelige forventninger til teamet
• Bidra til å bygge et sterkt, stabilt og inkluderende arbeidsmiljø
• Sikre høy kvalitet på service, vertskap og gjesteopplevelse
• Arbeide aktivt med mersalg og økt omsetning per gjest
• Følge opp bemanning, produktivitet, varekost og relevante nøkkeltall
• Sikre gode rutiner, tydelig struktur og effektiv drift
• Skape godt samarbeid mellom restaurant, kjøkken og øvrige avdelinger
• Bidra aktivt til videreutviklingen av restauranten og våre mat- og drikkeopplevelser

Hvem ser vi etter?

Vi ser etter deg som har erfaring fra restaurant- eller hotelldrift, og som er klar for å ta et tydelig lederansvar.

Du kan være assisterende restaurantsjef, hovmester eller ha en tilsvarende operativ lederrolle i dag. Du kan også allerede ha erfaring som restaurantsjef og ønske deg til et større miljø med nye utviklingsmuligheter.

For oss er lederstil, holdninger og personlighet minst like viktig som stillingstittelen på CV-en din.

Vi tror du:

• Er en trygg, tydelig og motiverende leder
• Trives med å være tett på både gjester og medarbeidere
• Brenner for vertskap, mat, drikke og gode opplevelser
• Har kommersiell forståelse og liker å arbeide mot tydelige mål
• Forstår at godt mersalg er en naturlig del av godt vertskap
• Har forståelse for effektiv bemanning og lønnsom restaurantdrift
• Er strukturert, løsningsorientert og handlekraftig
• Beholder oversikten og humøret når tempoet er høyt
• Tar ansvar og følger opp det som blir besluttet
• Skaper godt samarbeid på tvers av avdelinger og fagområder
• Behersker et skandinavisk språk og engelsk godt

Erfaring med personaloppfølging, vaktplanlegging og økonomiske nøkkeltall er en fordel.

Hva kan vi tilby?

På The Well blir du en del av et stort og internasjonalt fagmiljø hvor spa, hotell, restaurant og wellness sammen skaper en helhetlig gjesteopplevelse.

Hos oss får du:

• En fast lederstilling i et unikt spa- og resortkonsept
• En god innførings- og overlappingsperiode med nåværende restaurantsjef
• Muligheten til å lede restauranten under foreldrepermisjonen
• En viktig rolle i restaurantens faste lederteam
• Muligheten til å påvirke og videreutvikle restaurantdriften
• Erfaring med operativt, kommersielt og personalmessig ansvar
• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling
• Et stort og internasjonalt arbeidsmiljø med engasjerte kollegaer
• Gode personalfordeler på The Well

Praktisk informasjon

Arbeidssted: The Well
Ansettelsesform: 100 % fast stilling
Rolle ved oppstart: Assisterende restaurantsjef
Rolle under foreldrepermisjonen: Restaurantsjef i vikariat
Fast rolle etter vikariatet: Assisterende restaurantsjef
Arbeidstid: Turnus med dag-, kvelds- og helgearbeid
Tiltredelse: Snarlig eller etter avtale

Klar for neste steg?

Kjenner du deg igjen i beskrivelsen og ønsker å være med på å lede og videreutvikle restauranten? Send oss CV og en kort søknad hvor du forteller om din erfaring, lederstil og hvorfor du ønsker å bli en del av The Well.

Vi gleder oss til å høre fra deg!