The Pairing Room søker deg som gjør vinkartet uforglemmelig!

The Pairing Room åpner i Rådhuspassasjen høsten 2026, med ambisjon om å bli en av Oslos fremste vinbarer. Konseptet bygger på håndplukkede viner fra hele verden, gjennomtenkte pairinger, personlig vertskap og en atmosfære som gir følelsen av å være i en moderne europeisk storby.

Hos oss skal opplevelsen være eksklusiv, men aldri ekskluderende. Gjesten skal kunne stikke innom for et spontant glass vin i baren, eller lene seg tilbake for en komplett pairing-opplevelse servert av kunnskapsrike og lidenskapelige fagfolk.

Interiør, stemning og vertskap skal spille en like viktig rolle som det som serveres i glasset. Vi ønsker å skape opplevelser hvor atmosfæren, detaljene og servicen er like minneverdige som vinene som serveres.

Nå søker vi sommeliere og servitører som brenner for service, mennesker, mat og vin – og som ønsker å være med å bygge et konsept hvor vertskap og gjesteopplevelse står i sentrum.

Vi ser etter deg som:

• Har erfaring fra restaurant, vinbar eller hospitality-bransjen – gjerne fra fine dining

• Brenner for service, vertskap og ekte gjesteinteraksjon

• Har interesse for – og gjerne kunnskap om – vin fra hele verden

• Har forståelse for kombinasjonen mellom mat og vin

• Elsker å skape gode opplevelser, stemning og ekte vertskap rundt gjestene

• Trives i et miljø med høye forventninger til kvalitet, detaljer og atmosfære

• Ønsker å være del av et lite og sammensveiset team med høye ambisjoner

For sommelierrollen ser vi også etter deg som:

• Har sommelierutdanning eller solid erfaring med vin

• Ønsker å dele kunnskap og veilede gjester gjennom pairing-opplevelser

• Har sterk faglig interesse for vin, produsenter og regioner fra hele verden

Arbeidsoppgaver

• Skape personlige og minneverdige gjesteopplevelser

• Servering av mat og drikke med høy kvalitet og faglig stolthet

• Veilede gjester gjennom meny, vin og pairing-opplevelser

• Bidra til stemning, atmosfære og vertskap i restauranten

• Bidra til sømløse gjesteopplevelser og høy kvalitet i alle ledd

Vi tilbyr

• Muligheten til å være med på å etablere et spennende konsept fra start

• En arbeidsplass preget av energi, stolthet og ekte håndverk

• Et sterkt fagmiljø med høye ambisjoner

• Tett samarbeid med erfarne fagfolk innen mat, drikke og service

• Muligheten til å utvikle kompetanse innen vin, pairing og vertskap på høyt nivå

• Gode utviklingsmuligheter i Servert og Compass Group

• Konkurransedyktige betingelser

Arbeidstiden vil primært være på kveld og helg.

Oppstart: Etter avtale, høsten 2026
Søknadsfrist: Fortløpende – vi ansetter når vi finner rett kandidat

Vi gleder oss til å høre fra deg!

Servert samler flere unike restauranter og eventlokaler i Oslo under én felles merkevare. Vi skaper opplevelser som folk husker, enten det er en middag på trattoria, en livlig afterwork eller et stort julebord. 

Med matglede, gjestfrihet og kreative konsepter i sentrum, er Servert en del av Compass Group Norge hvor både gjester og ansatte skal trives.

Om Compass Group Norge

Compass Group er et globalt serviceselskap med sterk tilstedeværelse i Norge. Hver dag sørger vi for at tusenvis av virksomheter, institusjoner og bygg fungerer som de skal. Fra nord til sør, på land og til havs, leverer vi smakfulle matopplevelser, punktlig renhold og ektefølt service.