RESTAURANTSJEF SØKES – FISH ME OSLO

Fish Me på Fisketorget i Oslo søker en engasjert og drivende restaurantsjef til en av byens mest spennende sjømatrestauranter.

Vi er et folkelig konsept med råvarer i verdensklasse, der fersk sjømat, kvalitet og gode gjesteopplevelser står i sentrum.

Nå ser vi etter en leder som vil være med å videreutvikle Fish Me i Oslo.

Om rollen og virksomheten:

Fish Me Oslo åpnet i august 2025 og er fortsatt i en viktig etableringsfase.

Vi er en sesongsterk bedrift med svært høyt trykk i perioder, samtidig som vi jobber målrettet med å bygge oss opp i det lokale markedet året rundt.

Dette er en unik mulighet for deg som ønsker å påvirke drift, struktur og team – og være med å forme en restaurant i vekst.

Konseptet ble etablert i Bergen i 2012, og bygger på over 40 års erfaring innen fiskehandel.

Du blir en del av et fagmiljø med høy kompetanse på sjømat, kvalitet og gjesteopplevelser.

Arbeidsoppgaver:

• Overordnet ansvar for daglig drift av restauranten

• Vaktplanlegging og bemanning

• Personaloppfølging, opplæring og utvikling av ansatte

• Sikre høy kvalitet på service og gjesteopplevelse

• Bidra til struktur, rutiner og videre utvikling av driften

• Tett samarbeid med kjøkken og eiere

Kvalifikasjoner:

• Erfaring som restaurantsjef eller fra lignende lederrolle

• Dokumentert erfaring med vaktplanlegging og personalansvar

• Erfaring med opplæring og utvikling av team

• Gjerne gode vinkunnskaper

• Behersker norsk og engelsk godt

Hvem ser vi etter?

• Du er en trygg og tydelig leder

• Du trives i høyt tempo og håndterer sesongvariasjoner

• Du er strukturert, løsningsorientert og tilstede i driften

• Du motiveres av å bygge team og skape resultater

• Du har en positiv energi og evne til å få med deg folk

Vi tilbyr:

• En sentral rolle i en restaurant i vekst

• Mulighet til å påvirke og utvikle konsept og drift

• Et energisk og internasjonalt arbeidsmiljø

• Råvarer i verdensklasse og et sterkt fagmiljø

• Konkurransedyktige betingelser

Oppstart: Etter avtale

Lønn: Etter avtale

Send søknad og CV – vi vurderer kandidater fortløpende.

Fish Me på Fisketorget i Oslo er et folkelig konsept med råvarer i verdensklasse, der fersk sjømat, kvalitet og gode gjesteopplevelser står i sentrum.

Fish Me Oslo åpnet i august 2025 og er fortsatt i en viktig etableringsfase. Vi er en sesongsterk bedrift med svært høyt trykk i perioder, samtidig som vi jobber målrettet med å bygge oss opp i det lokale markedet året rundt.

Konseptet ble etablert i Bergen i 2012, og bygger på over 40 års erfaring innen fiskehandel. Du blir en del av et fagmiljø med høy kompetanse på sjømat, kvalitet og gjesteopplevelser.