Frokostkokk Skjolden Hotel - Sommersesongen 2026

Skjolden Hotel søker Frokostkokk – sesong 15. april til 30. september

Skjolden Hotel ligger innerst inne i verdens lengste bebodde fjord, omgitt av majestetiske fjell, vakker og spektakulær vestlandsnatur. Som familieeid hotell er vi opptatt av å ta vare på både gjester og medarbeidere. Du blir fort en del av familien, ikke bare en ansatt. Hverdagen hos oss er variert og levende. Her får du jobbe i et arbeidsmiljø der alle kjenner alle og stiller opp for hverandre. Det blir en helt egen livsstil, der du kan kombinere jobb med fjellturer, fjordaktiviteter og rolige stunder i et lite og trygt lokalsamfunn. Å jobbe på Skjolden Hotel passer for deg som liker å gi av deg selv og trives i et nært og godt miljø. Vi er stolte medlemmer av de historiske hoteller og spisesteder.

Om stillingen

• Stilling: Frokostkokk

• Arbeidstid: 06:00–14:00, 5 dager i uken

• Periode: 15. april – 30. september

• Lønn: Fast eller timelønn etter avtale

Som frokostkokk hos oss får du hovedansvaret for frokosttilbudet til våre gjester. Du blir en viktig del av hotellets ansikt utad. Mange av gjestenes opplevelser starter nettopp ved frokostbordet.

Arbeidsoppgaver

Dine hovedoppgaver vil blant annet være:

• Planlegging og tilberedning av frokostbuffet

• Tilberede kalde og varme frokostretter (eggretter, pålegg, grønnsaker, enkle varme retter m.m.)

• Sørge for at frokostbuffeten til enhver tid er godt fylt opp og ser delikat og innbydende ut

• Klargjøring og prepping av råvarer til frokost og eventuelle enkle lunsjforberedelser

• Enkle bakeoppgaver (for eksempel rundstykker, brød, vafler/pannekaker)

• Ivareta gode rutiner for renhold og hygiene på kjøkken og buffet

• Riktig håndtering, merking og oppbevaring av matvarer i tråd med gjeldende regler (HACCP / IK-mat)

• Oppvask og rydding knyttet til frokostserveringen

• Samarbeid med øvrig kjøkken- og servicestab for å sikre en god totalopplevelse for gjestene

• Bidra til orden, struktur og effektiv drift på morgen- og dagtid

Kvalifikasjoner og egenskaper

Vi ser etter deg som:

• Har erfaring som kokk eller frokostkokk, dette er en stor fordel, men ikke et absolutt krav

• Har grunnleggende kjøkkenferdigheter eller er motivert og interessert i å lære

• Trives med å jobbe tidlig om morgenen

• Er strukturert, ryddig og har øye for presentasjon og detaljer

• Tar ansvar og liker å jobbe selvstendig når det trengs

• Er samarbeidsvillig og har en positiv innstilling i møte med både kollegaer og gjester

• Behersker flytende norsk eller engelsk muntlig

Vi tilbyr

• Fast eller timelønn etter avtale

• En variert og selvstendig rolle med tydelig ansvar

• Et godt og inkluderende arbeidsmiljø

• Arbeid i vakre omgivelser i Skjolden, innerst i Sognefjorden

• Verdifull erfaring fra hotell- og restaurantbransjen

• Kost og losji – etter avtale

• Yrkesskadeforsikring

Søknader vurderes fortløpende.

Skjolden Hotel er et familiedrevet, tradisjonsrikt turisthotell som ligger innerst inne i verdens lengste fjord, Sognefjorden, ved foten av Jotunheimens mektige fjell. Her møtes fjord, fjell og frodig hage i en rolig og intim atmosfære. Hotellet har 41 rom, egen hage med urter, frukt og bær, restaurant med fokus på lokal og kortreist mat, bar, basseng og egen strandlinje mot fjorden. Som del av De Historiske har Skjolden Hotel et vertskap og et team som er opptatt av kvalitet, personlig service og å gi gjestene gode og ærlige opplevelser.