Driftssjef

Driftssjef kantine

I forbindelse med økt behov/vekst søker vi en driftssjef for våre kantiner og personalrestauranter.

Stillingsbeskrivelse: Driftssjefen har betydelig handlingsfrihet og mulighet til å videreutvikle Nordn kantiner i samarbeid med ledelsen og resten av konsernet. Rollen omfatter ansvar for flere kantiner og deres kantineledere, inkludert personalansvar og dialog med mattilsynet. Dette er en operativ stilling som passer for den som trives med å være tett på kunder, ansatte og mat. driftssjefen rapporterer direkte til daglig leder.

Arbeidsoppgaver:

• Overordnet ansvar for menyplanlegging

• Kundekontakt

• Rekruttere, utvikle og lede dyktige medarbeidere med operativt ansvar på kjøkkenet

• Gjennomføring av daglige IK-Mat rutiner (eSmiley)

• Være pådriver for Nordn sine konsepter innenfor sunnere og grønnere profil

• Ansvar og kontroll av vaktlister

• Organisering, styring og ledelse av personalrestauranter

• Innkjøp og varelagerkontroll

kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk

• Er løsningsorientert, strukturert og innovativ

• Har gode kunnskaper om IK-mat og HMS

• Setter gjester og gode matopplevelser i fokus

• Må kunne kommunisere godt på norsk og engelsk

• Erfaring med ledelse innenfor matfaget

• Førerkort klasse b

Personlige egenskaper:

• Har en grunnleggende fordomsfri og positiv holdning

• Nysgjerrig og åpen for utvikling av nye retter/menyer etter sesong

• Oppdatert og interessert i nye mattrender

• Er strukturert, følger opp og gjennomfører det som er avtalt

• Er selvstendig og ser samtidig verdien i å samarbeide

Vi kan tilby:

• En utfordrende og spennende stilling i en virksomhet i vekst

• Muligheter for faglig og personlig utvikling

• Et dynamisk arbeidsmiljø med fokus på kvalitet og utvikling

• Konkurransedyktig lønnsbetingelser

• Sosialt og faglig nettverk med dyktige kolleger