Kjøkkensjef/Kokk – Sett smak på nabolaget – Holgerslyst Oslo

Vi søker en selvstendig, strukturert og glad kjøkkensjef/kokk til vår nabolagsrestaurant på Bestum/Ullern. Holgerslyst Kafe & Bistro startet i september 2024, holder åpent 5 dager i uken, og leverer i tillegg catering og organiserer komplette minnestunder.

Hva vi ser etter

Du er en matglad allrounder som trives med varierte arbeidsdager. Like naturlig som du står ved grytene, tar du en prat med gjesten som planlegger gullbrylluppsfeiring, lager snitter til minnestund eller lærer opp en fersk kjøkkenassistent. Du har:

• Faglig trygghet -- erfaring som kokk, gjerne med lederansvar

• Smittsomt godt humør -- du setter tonen for hele kjøkkenet

• Sans for helhet -- fra innkjøp og menyplanlegging til økonomi og matsvinn

• Orden i sysakene -- du holder kjøkkenet ryddig og HMS-rutinene på stell

• Nysgjerrighet -- du følger med på trender og liker å prøve nye ting

• Det er en fordel om du har kunnskapsprøven i alkohol-loven og etablererprøven.

Arbeidsoppgaver

• Planlegge og utvikle menyer for daglig drift, catering og minnestunder.

• Lede og lære opp kjøkkenassistenter

• Innkjøp og varestyring med fokus på kvalitet, økonomi og bærekraft

• Dialog med gjester om catering og spesialbestillinger

• Daglig drift, renhold og vedlikehold av kjøkkenet

• Ansvar for HMS og mattrygghet

Vi tilbyr

• En sentral rolle i en trivelig, lokal restaurant

• Frihet til å forme menyen og sette ditt preg innenfor rammene av en nabolagsrestaurant

• Gode kolleger og lojale stamgjester

• Lønn etter avtale.

• pensjonssparing etter avtale.

• Åpningstidene er onsdag til søndag, 12-21 (kjøkkenet stenger 20) m/ varemottak tirsdag kveld. Dette kan endres.

• Oppstart 01.juni 2026, eller etter avtale fra og med medio Mai.

• Oslos fineste uteservering.