JEFE DE COCINA Y RESTAURACION - SOLGARDEN ESPAÑA

El puesto forma parte central de la apuesta estratégica a largo plazo de Solgården para fortalecer su oferta gastronómica durante los próximos diez años, afrontando tanto nuevas expectativas como los grandes desafíos del sector.

Solgården busca un/a líder claro/a y experimentado/a para el área de restauración, con responsabilidad sobre cocina, restaurante buffet y cafetería. Buscamos a una persona con sólida competencia técnica en producción culinaria y un estilo de liderazgo estable y motivador.

El puesto implica desarrollar y mejorar los métodos de trabajo del departamento, fortalecer los estándares profesionales y asegurar la calidad y la estructura en todas las áreas del servicio. Es una posición adecuada para alguien que disfruta del trabajo operativo, asume responsabilidad y sabe impulsar procesos de mejora de manera segura e inclusiva.

El objetivo es garantizar altos estándares operativos, una excelente experiencia para el huésped y un equipo que trabaje unido en la misma dirección.

Cualificaciones:

• Título profesional en cocina. Una amplia experiencia puede compensar la falta de formación formal.

• Mínimo 5 años de experiencia laboral relevante como jefe de cocina.

• Debe hablar español a nivel nativo o fluido.

• Buen entendimiento de la economía y de la gestión operativa.

• Conocimientos de informática / habilidades en IT

Competencias:

• Liderazgo estructurado, eficaz, orientado a objetivos y orientado a soluciones.”

• “Fuertes habilidades de colaboración y comunicación

• Estilo de liderazgo motivador, que crea un buen ambiente de trabajo y una buena colaboración con los compañeros de cocina y de otros departamentos.”

• Positivo, orientado al servicio y consciente de la calidad.

Funciones:

• Preparar y elaborar comida de alta calidad de acuerdo con nuestros diferentes conceptos gastronómicos.”

• “Seguimiento de IK‑Mat y de HMS.”

  • IK‑Mat: Control interno de seguridad alimentaria.

  • HMS: Salud, medio ambiente y seguridad laboral.

• Planificación de producción y compras.

• planificacion de turnos, vacaciones, festivos y control de registro horario. en noruego

• Gestión diaria y seguimiento del departamento

• Mejorar rutinas y procesos de trabajo para aumentar la eficiencia

Lo que ofrecemos:

• «Salario de acuerdo con la experiencia y dentro del convenio colectivo español

• Buenas oportunidades de desarrollo profesional y personal.

• Oportunidad de asumir un papel de liderazgo en un proceso de desarrollo positivo y visible

• Contrato indefinido a jornada completa

• Vas a trabajar para una empresa sólida con más de 50 años de trayectoria, en un entorno natural excepcional en la costa de Alicante

Solgården, Hacienda del Sol, es un complejo turístico con una larga tradición situado en la Costa Blanca, entre Alicante y Benidorm. Ofrecemos viajes vacacionales durante todo el año y contamos con vuelos chárter propios para nuestros huéspedes. Bajo el lema «Seguridad, bienestar y alegría», Solgården ha desarrollado desde 1972 una oferta especialmente adaptada para personas con discapacidad y personas mayores. Solgården es un moderno complejo vacacional ubicado en una zona muy atractiva y recibe alrededor de 5.000 huéspedes al año.