Brasilia Bodø søker Kjøkkensjef og Kjøttservitører

Kjøkkensjef til Brasilia Bodø – Ta regien på byens råeste buffet!

Brasilia er et unikt brasiliansk steakhouse-konsept som har tatt Norge med storm. Siden oppstarten i Bergen i 2015 har vi utvidet til Oslo, Trondheim, Bodø og Stavanger. Nå leter vi etter en stødig og inspirerende kjøkkensjef til vår restaurant i Bodø – en leder som brenner for matglede, kvalitet og den perfekte gjesteopplevelsen.

Som kjøkkensjef hos oss får du det overordnede ansvaret for hjertet i restauranten: kjøkkenet og vår bugnende buffet. Du vil inngå i lederteamet og sørge for at alt fra råvarekontroll til visuell presentasjon holder øverste hylle.

Vi søker deg med følgende egenskaper:

• Kvalitetsbevisst og detaljorientert: Du ser det lille ekstra som skal til for at buffeten ser innbydende ut til enhver tid.

• Løsningsorientert: Du trives i et høyt tempo og har stor arbeidskapasitet.

• Strukturert leder: Du er selvgående, har tids- og kostnadsfokus, og liker å ha kontroll på tallene.

• Teamspiller: Du er åpen, lærevillig og fungerer godt sammen med både kokker og servitører.

Kvalifikasjoner:

• Solid erfaring fra restaurant- og serveringsbransjen.

• Leder- og personalerfaring.

• Stort engasjement for hospitality og gjesteopplevelsen.

• Gode engelskkunnskaper (muntlig og skriftlig).

Sentrale arbeidsoppgaver:

• Ledelse: Opplæring, daglig kontroll og oppfølging av kjøkkenteamet.

• Operativt: Ansvar for produksjon av mat og delikat presentasjon i buffeten.

• Økonomi: Kontroll av varekost, bestillinger og oppfølging av leveranser.

• Kvalitet: Gjennomføring av rutinekontroller og ansvar for IK-mat.

Vi tilbyr:

• Et unikt og gjennomført restaurantkonsept.

• Et sprudlende arbeidsmiljø med høyt tempo.

• Gode utviklingsmuligheter i en kjede i vekst.

• Konkurransedyktige lønnsbetingelser.

• God opplæring i våre systemer og rutiner.

Har du lidenskap for mat og ledelse? Send oss din søknad og fortell hvorfor akkurat du er den rette for Brasilia Bodø! Vi kontakter aktuelle kandidater fortløpende.

Since 2012, Brasilia has been serving food enthusiasts with unforgettable culinary experiences.

Brasilia lets you experience Brazilian inspired cuisine. We offer a warm and relaxed atmosphere, friendly staff and delicious food of the highest quality.

Brasilia is a restaurant experience out of the ordinary. Our gauchos will serve you delicious meats, straight from the grill to your table. You choose your own side dishes from our rich buffet.

Our most popular meal is the Brasilia Experience. This is our eat-all-you-want option. You’ll get as many servings as you like from our buffet, and we’ll serve you a variety of up to 12 different kinds of meat.