Bli med på laget hos Lysebu!

Vi søker:

🔹 Konditor med fagbrev
🔹 Kokk
🔹 Servitør

Lysebu er et av Norges vakreste og mest unike hotell- og restaurantkonsepter – plassert midt i marka, men bare 20 minutter fra Oslo sentrum. Nå søker vi flere engasjerte og dyktige medarbeidere til vårt team!

Vi leter etter deg som brenner for mat og vertskap, og som vil være med å skape førsteklasses opplevelser for våre gjester – enten du trives best på konditoriet, bak grytene eller ute i restauranten blant gjestene.

🔹 Leder konditori

Som leder for vårt konditori på Lysebu får du ansvar for vårt dessertkonsept i et profesjonelt og kreativt kjøkkenmiljø. Du jobber tett med kjøkkensjef og resten av teamet på kjøkken og konditori for å sikre høy kvalitet på alt av kaker, desserter, bakverk og søte serveringer – til restaurant, bryllup, selskaper, konferanser og spesialbestillinger.

Du får en sentral rolle i videreutviklingen av Lysebus dessertprofil, med mulighet til å jobbe med sesongbaserte råvarer, nordiske smaker og produkter fra egen hage og produksjon.

Dine hovedoppgaver:

• Daglig drift og organisering av konditoriet

• Produksjon av kaker, desserter og bakverk til restaurant og arrangementer

• Utvikling av dessertmenyer og konsepter

• Bestilling av råvarer, kalkyler og produksjonsplanlegging

• Opplæring og veiledning av lærlinger og medarbeidere

• Kvalitetssikring, IK-mat, HMS og bærekraftig drift

Vi ser etter deg som:

• Er faglært konditor med relevant erfaring

• Har struktur, presisjon og høy faglig stolthet

• Er kreativ og opptatt av smak, estetikk og detaljer

• Trives i en operativ lederrolle

• Har gode samarbeidsevner og kommuniserer godt på norsk/skandinavisk og engelsk

🔹 Kokk

Vi søker en faglært kokk som ønsker å jobbe med spennende råvarer, nordisk kjøkken og bærekraftige løsninger. Hos oss får du rom til å utvikle deg faglig, bidra kreativt og jobbe med lokale råvarer fra vår egen hage, honningproduksjon og mikrobryggeri.

Vi ser etter deg som:

• Har fagbrev og erfaring fra a la carte, selskap og produksjonskjøkken

• Brenner for mat og detaljer

• Er positiv, strukturert og glad i teamarbeid

• Med engasjement og stolthet leverer kvalitet – hver dag

🔹 Servitør

Er du opptatt av god service, har et profesjonelt nærvær og elsker å skape hyggelige opplevelser for gjester? Vi søker deg som trives i en restaurant med høyt servicenivå, varierte arrangementer og gode kollegaer.

Vi ser etter deg som:

• Har erfaring fra restaurant, hotell eller selskapsservering

• Er utadvendt, blid og serviceinnstilt

• Er kvalitetsbevisst og har interesse for mat og drikke

• Behersker norsk/skandinavisk og engelsk godt

Hva tilbyr vi?

• Fast stilling i et solid og ambisiøst selskap

• Gode personalordninger og et inkluderende arbeidsmiljø

• Muligheter for faglig og personlig utvikling

• Et unikt sted med spennende råvarer og kreative prosjekter

• Fantastiske kollegaer – og en arbeidshverdag i vakre omgivelser

Praktisk informasjon

Arbeidssted: Lysebu, Holmenkollen, Oslo

Tiltredelse: etter avtale
Stillingsprosent: 100 % (turnus)
Søknadsfrist: Snarest – vi behandler søknader fortløpende

Høyt over Oslo ligger vakre Lysebu Hotell, skjermet av skogens ro med vakker utsikt mot fjellene i vest. Lysebu eies og driftes av Fondet for dansk-norsk samarbeid, med en historie som tuftet på verdier som generøsitet, takknemlighet, omtanke - og mat. Disse verdiene sitter i hotellets vegger og inspirerer oss hver dag. Her på Lysebu er vi kjent for vårt utsøkte kjøkken som holder en nordisk profil, med fokus på lokal forankring av råvarer. Vår rikholdige vinkjeller har siden 2005 mottatt prisen "Best Award of Excellence" av Wine Spectator. Lysebu Hotell er en del av "De Historiske" og hotellet har 49 flotte standardrom, 30 lekre superiorrom og 6 innbydende suiter. Lysebus restaurant og selskapslokaler har kapasitet til selskaper opp til 150 gjester som også kan hygge seg i de vakre tilknyttede salonger, terrasse og hotellets bar. Lysebu har en moderne konferanseavdeling med 20 møte- og konferanserom.