Vil du lede baren på en av Bjørvikas mest spennende restauranter?

Er du en faglig sterk barsjef som brenner for kvalitet, smak og gjesteopplevelser – og som elsker å stå i service når lokalet pulserer? 

Restaurant SEVEN i Bjørvika søker nå en Barsjef som vil videreutvikle drikkekonseptet, sikre kvalitet i alle ledd og være en tydelig tilstedeværende leder på gulvet – særlig i service på kveld og helg.

Restaurant SEVEN har raskt etablert seg som en destinasjon for mat, drikke og opplevelser i hjertet av Bjørvika. Hos oss møtes smaker fra Middelhavet og Asia – i en moderne og elegant setting der kvalitet, håndverk og atmosfære står i sentrum.
Nå søker vi en Barsjef som vil ta eierskap til baren, drive utviklingen videre og levere drikkeopplevelser som matcher SEVEN sin høye standard.

Dette blir din jobb

• Lede og utvikle baren – både mennesker, rutiner, teknikk, meny og kultur
• Sikre kvalitet i hver cocktail, hver servering og hver gjesteopplevelse
• Videreutvikle barprogrammet og drikkemenyen i samarbeid med ledelsen
• Ha ansvar for kalkyler, varekost, bestillinger og lønnsom drift
• Sørge for struktur, kontroll og effektiv drift av barområdet
• Være tydelig tilstede i service – ofte på kvelder og helger
• Trene, motivere og utvikle bartendere og servitører i smaker, teknikk og service
• Sikre at HMS, IK-mat og alkoholregelverk etterleves i alle ledd

Vi ser etter deg som

• Har erfaring som barsjef, hovedbartender eller barlead fra restaurant med høyt faglig nivå
• Har solid kunnskap om cocktails, brennevin, vin og smaker
• Har økonomisk forståelse og erfaring med kalkyler, varekontroll og kostnadsstyring
• Er en sterk og inspirerende leder som bygger kultur og kvalitet i teamet
• Elsker service og er mest i flyt når du leder fra baren
• Jobber strukturert, men er fleksibel og løsningsorientert i et høyt tempo
• Trives med kveld- og helgejobbing og med å være operativ i baren

For å lykkes i denne rollen tror vi at du

• Er en stolt fagperson som setter standarden for teknikk, smak og kvalitet
• Har høy gjennomføringsevne og stor arbeidskapasitet
• Har gode kommunikasjonsevner på engelsk (norsk er et pluss, men ikke krav)
• Har sterk evne til å motivere, inspirere og skape stolthet i teamet
• Er positiv, løsningsorientert og har en sterk «ja-mentalitet»
• Har ambisjoner – og leverer på dem, hver dag

Vi tilbyr

• En nøkkelrolle i et ambisiøst og voksende restaurantkonsept
• Mulighet til å påvirke og videreutvikle baren og drikkeopplevelsene hos SEVEN
• En sentral posisjon i et sterkt fagmiljø
• Konkurransedyktige betingelser og trygge rammer
• Personlig og faglig utvikling – vi investerer i talentene våre
• Gode personalrabatter og en arbeidsplass fylt med energi, lidenskap og samhold

Sted: Dronning Eufemias gate 6, Oslo
Oppstart: Snarest, etter avtale
Søknadsfrist: Fortløpende – aktuelle kandidater kontaktes fortløpende

Servert samler flere unike restauranter og eventlokaler i Oslo under én felles merkevare. Vi skaper opplevelser som folk husker, enten det er en middag på trattoria, en livlig afterwork eller et stort julebord. 

Med matglede, gjestfrihet og kreative konsepter i sentrum, er Servert en del av Compass Group Norge hvor både gjester og ansatte skal trives.

Om Compass Group Norge

Compass Group er et globalt serviceselskap med sterk tilstedeværelse i Norge. Hver dag sørger vi for at tusenvis av virksomheter, institusjoner og bygg fungerer som de skal. Fra nord til sør, på land og til havs, leverer vi smakfulle matopplevelser, punktlig renhold og ektefølt service.