Barsjef til Oslo Street Food

Ansvar og oppgaver:

Drift og økonomi

• Sikre lønnsom drift av baren gjennom gode rutiner for innkjøp, kalkyler og økonomioppfølging.

• Jobbe aktivt for å redusere svinn og sikre nøyaktig registrering.

• Følge opp priser og marginer i samarbeid med driftsleder

Varebestilling og lagerkontroll

• Ha hovedansvar for varebestillinger, varetellinger og lagerstyring.

• Sikre at vareleveranser kontrolleres mot pakkseddel, og rapportere eventuelle avvik til driftsleder.

• Sørge for at flere ansatte er opplært til å håndtere varebestilling og telling ved fravær.

Ledelse og bemanning

• Lede, motivere og følge opp teamet av bartendere og barassistenter i det daglige.

• Rekruttere, intervjue og ansette nye medarbeidere i samråd med assisterende barsjef.

• Planlegge og følge opp vaktlister, ferieavvikling og sykefravær i samråd med assisterende barsjef.

• Godkjenne timer i Planday i samråd med assisterende barsjef, og følge opp personalets utvikling, prestasjoner og trivsel.

• Sikre at alle ansatte bruker Runwell og har gjennomført pålagte kurs i Saluttportalen.

Samarbeid og koordinering

• Jobbe tett med assisterende barsjef og ledelsen for å sikre effektiv drift og god informasjonsflyt.

• Delta i driftsmøter og bidra til forbedring av rutiner, systemer og arbeidsflyt.

• Sikre godt samarbeid med øvrige avdelinger og aktører i huset for en helhetlig gjesteopplevelse.

Produkt og meny

• Ansvar for utvikling, oppdatering og kvalitetssikring av drikkemenyen.

• Følge trender og foreslå nye produkter, leverandører og konsepter som styrker barens tilbud.

• Opprettholde dialog med leverandører og samarbeidspartnere i samråd med driftsleder.

Kommunikasjon og rapportering

• Rapportere til driftsleder om drift, bemanning, økonomi og eventuelle avvik.

• Sikre tydelig og motiverende kommunikasjon i barteamet, og at all nødvendig informasjon videreformidles.

Vi ønsker at du kjenner deg igjen i egenskapene under:

• Serviceinnstilt

• Selvstendig

• Engasjert

• Løsningsorientert

• Du er opptatt av mangfold og raus med de rundt deg

• Er en teamplayer!

 Vi kan tilby:

• Travle og morsomme arbeidsdager

• Muligheter for utvikling bade personlig og yrkesrettet

• Involverende arbeidsmiljø med fokus på lidenskap, utvikling og kvalitet i arbeidet.

• Konkurransedyktige betingelser

Oslo Street Food, tidligere Torggata Bad, er forvandlet til den mest spennende mathallen i Oslo. Det som en gang var det største innendørsbassenget i Oslo er nå en mathall bundet sammen av ulike kulturer, mat og god drikke. Med en mengde unike matboder finner du et stort utvalg av internasjonale retter, så vel som vegetariske, veganske og glutenfrie alternativer. 

Vi har stort fokus på bærekraft og sosialt ansvar. Vi bruker lokal mat og resirkulerbare materialer, og vi streber etter å redusere avfall og energibruk. Vi ønsker å skape et etisk og flerkulturelt miljø både for matbodeierne, kokkene, og våre besøkende.

Oslo Street Food har blitt et populært møtested. Vi er her for å ønske velkommen til alle som er nysgjerrige på å oppleve hva dette spennende stedet har å tilby; gründere, kreative hoder, after-work samlinger eller en hyggelig kveld sammen med familie og venner.

Som Oslos største mathall har vi over 600 tilgjengelige sitteplasser. Dermed er du alltid velkommen til å finne deg et bord hos oss i alle våre åpningstider, mandag til søndag.