Bildegalleri
(1/4)
Japansk Yanagiba 240 mm – håndrestaurert / Kasumi – sylskarp
Til salgs
1 790 kr
Gratis frakt + Trygg betaling 128 kr
Trygg handel med Fiks ferdig
Etter levering har du 24 timer til å se over varen. Hvis det er noe galt med varen, får du pengene dine tilbake.
Lag en pakke
Kjøp mer fra selgeren og betal bare én fraktkostnad.
Beskrivelse av varen
Tilstand: Pent brukt - I god stand
Tradisjonell japansk Yanagiba som jeg har restaurert for hånd.
Yanagiba er den klassiske japanske kniven for sashimi og annen presis behandling av fisk. Det lange, smale bladet gjør det mulig å skjære gjennom fisken i lange, rene drag i stedet for å sage frem og tilbake.
Denne kniven har vært gjennom en forsiktig restaurering med fokus på å bevare knivens opprinnelige karakter.
Bladet er gitt en tradisjonell kasumi-inspirert finish som fremhever skillet mellom de forskjellige stållagene. Eggen er håndslipt på japanske vannsteiner og avsluttet for høy skarphet.
Detaljer:
* Tradisjonell japansk Yanagiba
* Enkelslipt konstruksjon
* Langt blad beregnet på fisk og sashimi
* Håndrestaurert
* Kasumi-finish
* Håndslipt på japanske vannsteiner
* Tradisjonelt japansk wa-håndtak
* Japansk signatur/kanji på bladet
Kniven er eldre og restaurert, og har derfor fortsatt enkelte bruksspor og spor etter tidligere oksidasjon. Dette er bevisst beholdt fremfor å slipe bort unødvendig mye stål.
Kniven selges ferdig slipt og klar til bruk.
Jeg driver også med håndsliping, restaurering og polering av japanske kjøkkenkniver. Ta gjerne kontakt dersom du har en kniv som trenger sliping eller nytt liv.
Kan sendes godt emballert eller hentes etter avtale.
Søkeord: Yanagiba, sashimi, japansk kniv, kokkekniv, kjøkkenkniv, sushi, fiskekniv, Japanese knife, wa handle, kasumi, japanske vannsteiner, håndslipt, restaurert kniv.
Brukerprofil
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger.
Annonsens metadata
Sist endret: 29.9.2026 kl. 16:21 ・ FINN-kode: 477591887
