Restaurantsjef / Restaurant Manager til Helt Vilts nye restaurant og eventlokale i Oslo sentrum

Vil du være med på å bygge neste kapittel i Helt Vilt?

Helt Vilt har på få år etablert seg som et av Oslos mest unike restaurantkonsepter.

Fra en liten restaurant i Mathallen Oslo står vi nå foran vår største satsning hittil – åpningen av en ny restaurant med tilhørende event- og selskapslokaler midt i Oslo sentrum.

Vi søker derfor en engasjert og erfaren restaurantsjef som ønsker å være med på å forme vår nye restaurant, utvikle et sterkt team og skape gode opplevelser for både gjester og medarbeidere.

Hvem er vi?

Helt Vilt handler om ekte råvarer, ekte smaker og gode opplevelser. Vi jobber med viltkjøtt og norske sesongråvarer, og lager mat fra grunnen av. Vi lar oss inspirere av norsk matkultur og tradisjonsretter, men med en leken og moderne tilnærming.

Din rolle

Som restaurantsjef har du det overordnede ansvaret for den daglige driften av restauranten.

Du leder, motiverer og utvikler teamet, rekrutterer og følger opp medarbeidere, planlegger bemanning og skaper et positivt arbeidsmiljø preget av samarbeid, kvalitet og trivsel.

Stillingen omfatter ansvar for budsjettoppfølging, kostnadskontroll, varebestilling og koordinering av bookinger, større grupper og arrangementer.

Du arbeider kontinuerlig med å videreutvikle rutiner, arbeidsprosesser og servicekonsept for å sikre en velfungerende og lønnsom restaurant.

Vi ser etter deg som

• Har erfaring fra restaurantdrift.

• Er en trygg og motiverende leder som får mennesker til å lykkes sammen.

• Har god forståelse for drift, bemanning og økonomi.

• Er strukturert og løsningsorientert.

• Bidrar gjerne med nye idéer og tar initiativ til å videreutvikle både service og gjesteopplevelser.

• Kommuniserer godt på norsk eller et annet skandinavisk språk, og behersker engelsk.

Hos oss får du

• En sentral lederrolle i et restaurantkonsept i sterk vekst.

• Stor påvirkningskraft på drift, kultur og videre utvikling.

• Et ambisiøst, jordnært og engasjert arbeidsmiljø.

• Konkurransedyktige betingelser.

Planlagt oppstart 1. oktober 2026, eller etter avtale.

Søknad

Send søknad og CV via FINN.no. Vi vurderer søknader fortløpende.

Har du spørsmål om stillingen, er du velkommen til å kontakte oss på telefon 959 49 199.

Har du lyst til å være med på å forme Helt Vilts neste kapittel? Vi ser frem til å høre fra deg.