Lofoten Fiskerestaurant søker daglig leder

På Aker Brygge ligger Lofoten Fiskerestaurant – et sted med sterke tradisjoner, tydelig identitet og høye ambisjoner for både mat, service og gjesteopplevelse.

Nå ser vi etter en daglig leder som vil ta ansvar for helheten og være med på å utvikle restauranten videre.

Vi ser etter deg som er trygg i lederrollen, strukturert og samtidig tett på den daglige driften. Du liker mennesker, bygger sterke team og vet at gode resultater skapes gjennom tydelige forventninger, god kultur og gode gjesteopplevelser.

Rollen

Som daglig leder har du det overordnede ansvaret for drift, medarbeidere, gjester og økonomiske resultater.

Du vil blant annet ha ansvar for å:

• lede og utvikle restaurantens lederteam og medarbeidere
• sikre høy kvalitet på service og gjesteopplevelse
• følge opp omsetning, varekost, personalkost og øvrige nøkkeltall
• sikre riktig bemanning, rekruttering og kompetanseutvikling
• jobbe aktivt med mersalg og lønnsomhet
• bygge kultur og skape engasjement i teamet
• sikre gode rutiner innen HMS, kvalitet og internkontroll
• bidra til videre utvikling av Lofoten og Fursetgruppen

Hvem ser vi etter?

Vi tror du:

• har ledererfaring fra restaurant, hotell eller annen relevant servicevirksomhet
• er tydelig og trygg som leder
• har god økonomisk og kommersiell forståelse
• liker å være synlig og til stede i driften
• motiveres av å utvikle mennesker og team
• har høye krav til kvalitet og gjesteopplevelse
• er strukturert, løsningsorientert og handlekraftig
• kommuniserer godt på norsk/skandinavisk og engelsk

Hos oss får du

En sentral lederrolle i Fursetgruppen med stor påvirkning på både drift, kultur og videre utvikling.

Du blir en del av et sterkt fag- og ledermiljø, med gode støttefunksjoner og muligheter for videre utvikling i gruppen.

Vi ser etter en leder som både kan ta vare på det Lofoten allerede er kjent for – og samtidig være med på å løfte restauranten videre.

Høres dette ut som deg? Da vil vi gjerne høre fra deg.