Kjøkkensjef søkes til fjordperlen Frosta Brygge

Vil du være med å videreutvikle en matdestinasjon midt i hjertet av Trondheimsfjorden?

Hos oss på Frosta Brygge lages mat med nydelig utsikt, med råvarer som nesten banker på kjøkkendøra selv. Her er kort vei til fjorden, åkrene og produsentene som gjør Trøndelag til et av Norges mest spennende matområder.

Nå ser vi etter en engasjert og faglig sterk kjøkkensjef som ønsker å videreutvikle vårt kjøkken. Vi ser etter deg som brenner for gode råvarer, har stolthet til faget og som ønsker å skape minneverdige matopplevelser for våre gjester. Hos oss får du en sentral rolle i å forme meny, bygge kjøkkenkultur og bidra til et sterkt faglig miljø.

Arbeidsoppgaver

• Lede og utvikle kjøkkenet ved Frosta Brygge

• Videreutvikle matkonseptet

• Sikre høy kvalitet på mat laget av lokale råvarer

• Planlegging av drift, bestillinger, varetelling og IK-mat

• Bidra til utvikling av Frosta Brygge som helhetlig opplevelsesdestinasjon

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk (gjerne kjøkkensjef-erfaring, men ikke et krav)

• God forståelse for råvarer, sesong og kvalitet

• Strukturert og god økonomiforståelse i kjøkkendrift

• Liker variasjon – fra à la carte til store grupper, arrangement og konferanser

• Kan jobbe selvstendig store deler av året, men også tett med team i sesong

Personlige egenskaper

• Strukturert, kreativ og trives med ansvar

• Høy arbeidskapasitet og gjennomføringsevne

• Evner å bidra til god stemning på kjøkkenet, selv i hektiske perioder

• Brenner for gode matopplevelser og vertskap

Vi tilbyr

• En sentral rolle i utviklingen av Frosta Brygge

• Mulighet til å påvirke konsept, menyer og retning

• Mulighet til å være med å bygge en sterk matdestinasjon i regionen

• Unik arbeidsplass ved fjorden

• Varierte arbeidsdager med mulighet til å planlegge og styre egen arbeidshverdag

• Dyktige og hyggelige kollegaer i et lite og personlig team

• Konkurransedyktige betingelser

Hos oss får du muligheten til å sette retning for et kjøkken med store ambisjoner – i et miljø som heier på faglig stolthet, lokalmat og handlefrihet.

Frosta Brygge er et unikt overnattings- og serveringssted ved Trondheimsfjorden, midt i Frosta sitt vakre kulturlandskap. Vi åpnet dørene i 2023 og er fremdeles i spennende utvikling, med ambisjoner om å bli et naturlig samlingspunkt for matopplevelser, arrangementer og rekreasjon året rundt.

Hos oss møter gjestene en moderne og personlig helårsdrift:

• Servering og restaurant med hovedsesong i påske og sommer, supplert med selskap, julebord, konserter og arrangementer for opptil 90–100 personer.

• Kurs, konferanser og grupper store deler av året, ofte i kombinasjon med lokale aktiviteter og transportløsninger. Hit kommer folk både til lands, til vanns - og av og til fra lufta også.

• Overnatting med høy standard fordelt på 14 hotellrom og flere hytter, samt gjestebrygge og båtplasser.

• Naturnære opplevelser, inkludert sandstrand rett ved og et stort uteområde som fortsatt utvikles for økt opplevelsesverdi.

Vi er nå i aktiv planlegging av videreutvikling av både konsept og fasiliteter ved Frosta Brygge. Dette inkluderer nye muligheter for større arrangementer og helårsbruk. For den rette kandidaten gir dette en unik sjanse til å være med å forme og påvirke et spennende utviklingsarbeid der både meny, drift og gjesteopplevelser skapes for fremtiden.

Nysgjerrig på stillingen? Slå på tråden, så tar vi en uformell prat - gjerne over en kaffe.