Ønsker du å bidra til dagens kanskje viktigste måltid?

Søtt+Salt søker en operativ og engasjert kjøkkensjef til våres husrestaurant på Vestlandshuset. Dette er en lederrolle for deg som trives med både ansvar og praktisk arbeid i kjøkkenet. Som kjøkkensjef leder du teamet i den daglige driften samtidig som du selv er aktiv i produksjonen og går foran som et godt eksempel. Du har helhetlig ansvar for dine ansatte, drift og kvalitet, og sørger for effektiv bemanningsplanlegging, god struktur og høy faglig standard i alle ledd. Rollen innebærer tydelig lederskap og kontinuerlig fokus på gode gjesteopplevelser, kvalitet og forbedring. Stillingen rapporterer til kontraktsjef.

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk

• Min. 3 års ledererfaring

• God økonomi- og driftsforståelse

• IT-kunnskaper

Arbeidsoppgaver

• Ledelse og personalansvar

• Personalansvar for kjøkkenteamet

• Planlegging og oppfølging av vaktlister, ferie og timeregistrering

• Motivasjon, veiledning og utvikling av medarbeidere

• Bidra til et godt, inkluderende og profesjonelt arbeidsmiljø

• Sikre god kommunikasjon og samarbeid i teamet

Drift og produksjon

• Daglig drift av kjøkkenet, inkludert produksjon av møtemat, varm- og kaldmat

• Aktiv deltakelse i produksjonen og kvalitetssikring

• Meny- og produktutvikling i tråd med konsept, sesong og kvalitet

• Produksjonsplanlegging for effektiv ressursbruk

• Sikre god arbeidsflyt og etterlevelse av interne rutiner

• Økonomi og kontroll

• Ansvar for varebestilling, innkjøp og løpende varetelling

• Oppfølging av budsjetter, kostnadskontroll og svinn

• Sørge for etterlevelse av IK-Mat og HMS-krav.

• Dokumentasjon og internkontroll i henhold til gjeldende regelverk

Vi tilbyr:

• En utfordrende og spennende stilling

• Muligheter for karriereutvikling

• Kursing og kompetanseutvikling gjennom vårt Compass Academy

• Konkurransedyktige betingelser

• Et profesjonelt, ordnet og godt arbeidsmiljø

Stillingen har en kjernetid fra 07 - 15, mandag til fredag. Ved spesielle anledninger kan arbeidstiden variere utover dette. Søknader behandles fortløpende, vi ser frem til å høre fra deg!

Compass Group er et globalt serviceselskap med sterk tilstedeværelse i Norge. Hver dag sørger vi for at tusenvis av virksomheter, institusjoner og bygg fungerer som de skal. Fra nord til sør, på land og til havs, leverer vi smakfulle matopplevelser, punktlig renhold og ektefølt service.