Kjøkkensjef - i hjertet av Kristiansand

Vi søker en erfaren og engasjert kjøkkensjef til en seriøs restaurant i vakre omgivelser i Sør-Norge. Stillingen passer for deg som brenner for norsk mattradisjon, spesielt fisk og sjømat, og som ønsker å bidra både operativt og kreativt på kjøkkenet.

Arbeidsoppgaver

• Daglig drift og ledelse av kjøkkenet 
• Tilberedning av retter med fokus på fisk og sjømat 
• Kvalitetskontroll og sikring av høye standarder 
• Menyplanlegging og utvikling av nye retter 
• Bestilling av varer og kostnadskontroll 
• Organisering og oppfølging av kjøkkenteamet

Vi ser etter deg som har 

• Minimum 3-5 års erfaring gjerne som kjøkkensjef  
• Erfaring fra à la carte-kjøkken 
• God erfaring med norsk kjøkken, fisk og sjømat 
• Evne til å lede, motivere og organisere et team 
• God kjennskap til HACCP og hygienerutiner 
• Strukturert, selvstendig og ansvarsbevisst arbeidsstil 
• Interesse for kreativ menyutvikling 
• Gode engelskkunnskaper 
• Erfaring fra arbeid i Skandinavia er en fordel 
• Gode og dokumenterbare referanser 
• Stabil og pålitelig med høy arbeidsmoral og profesjonell holdning.

Vi tilbyr

• Fast stilling i en seriøs og etablert restaurant 
• Konkurransedyktige betingelser 
• Stabilt og godt arbeidsmiljø 
• Mulighet for langsiktig samarbeid 
• Hjelp med bolig ved behov 
• Arbeid i flotte omgivelser i Sør-Norge 
• Mulighet for faglig utvikling og kreativt arbeid med meny 

Oppstart så snart som mulig.

Vi intervjuer fortløpende

Send CV og referanser ved interesse.

Her får du muligheten til å kombinere faglig stolthet, kreativitet og ledelse - i et kjøkken hvor kvalitet, råvarer og godt samarbeid står i sentrum.

 Syns du dette høres som noe for deg? Ta kontakt for å høre hva vi kan tilby!

Om oss

Fangst Restaurant & Bar er et levende restauranthus midt på Torvet i Kristiansand, med ambisjoner om å skape gode mat- og gjesteopplevelser i moderne og uformelle omgivelser. Restauranten drives av teamet bak Fiskesalg og Enok Nilsen på Fiskebrygga - aktører med lang erfaring innen sjømat, restaurantdrift og vertskap.

I 2026 startet vi et nytt kapittel med nytt navn, ny profil og en tydeligere identitet. Med Fangst ønsker vi å bygge et sted som speiler hvem vi er: lidenskapelige fagfolk med fokus på kvalitet, gode råvarer og ekte gjestfrihet. Menyen utvikles kontinuerlig med inspirasjon fra havet, sesongens råvarer og vårt sterke lokale leverandørnettverk.

Hos oss handler det ikke bare om mat - vi ønsker å skape et sosialt og levende møtested med aktivitet, stemning og opplevelser gjennom hele huset. Vi har langsiktige ambisjoner og jobber hver dag for å utvikle både konseptet, menneskene og opplevelsen vi tilbyr gjestene våre.

Nå ser vi etter flere dyktige mennesker som vil være med på reisen videre.