Heltidsjobb på en vakker øy

Har du en ekte lidenskap for mat og kjøkkenarbeid, og trives best i små, sammensveisede team i et helt spesielt miljø?

Da kan Rosenlund Hamn være stedet for deg.

Rosenlund Hamn er et eksklusivt boutique-hotell på vestkysten av Norge, omgitt av natur, hav, vær og et levende, nært lokalsamfunn. Her møter du et inkluderende, engasjert og varmt arbeidsmiljø der kvalitet og trivsel står i sentrum.

Vi serverer à la carte-menyer, og ved større arrangementer og feiringer skaper vi innbydende buffeter som passer arrangementet og årstiden.
Alltid med fokus på gode lokale råvarer, håndverk og det lille ekstra.

Rosenlund Hamn ble etablert i 2019 og gjennomgikk en omfattende utvikling og gjenoppbygging under covid-pandemien. Arbeidet startet med utskifting av gamle flytebrygger til solide betongbrygger.
Deretter ble ett av byggene innvendig totalrenovert og tilrettelagt for konferanselokale og moderne sanitæranlegg for båtgjester.

Som neste fase ble hotellet oppført, som i dag står som en sentral del av anlegget og kompletterer tilbudet ved Rosenlund Hamn.
Siden Påske 2022 har hotellet vært i full drift og tiltrekker seg gjester og besøkende fra hele verden.

Rosenlund Hamn er et levende samlingspunkt. Vi har et sterkt engasjement for lokalsamfunnet og arrangerer jevnlig åpne og inkluderende arrangementer der både fastboende og besøkende er velkomne. Et godt eksempel er Torsdagshygge, et populært middagstilbud med fokus på gode smaksopplevelser til en hyggelig pris.

Hotellet består av tre bygg som til sammen danner rammen for opplevelsen:

Hovedbygningen rommer hotell og restaurant,
i en egen bygning finner du sanitæranlegg og konferanselokaler,
mens den tredje bygningen huser pub, to leiligheter og tre gjesterom.

vi har også ambisiøse planer om å doble romkapasiteten på hotellet.

Mange av våre gjester ankommer også sjøveien og legger til direkte i marinaen for å spise eller bo hos oss.

Vi er et ungt og ambisiøst hotell med en tydelig visjon:
å være blant de mest luksuriøse boutique-hotellene på vestkysten

Arbeidsoppgaver:
Utvikle menyer
Menykalkyler
Opplæring av ansatte
Personalplanlegging sammen med hotellets driftsleder
Praktisk og operativ rolle på kjøkkenet
Kvalitetsansvar
Oppbygging og vedlikehold av oppskriftsbank
Bestilling av varer
Sikre etterlevelse av konsepter
HACCP / IK-Mat
Bidra til et godt arbeidsmiljø

Forventninger:
Fagbrev som kokk
Minimum 2 års erfaring fra lignende stilling, eller 4 år som stasjonskokk
Enestående serviceinnstilling
Flytende i engelsk – Norsk er en fordel
Strukturert
Ren og hygienisk arbeidsstil
Kvalitetsbevisst
Godt humør og entusiastisk
Interesse for kokkefaget
Alltid på jakt etter det lille ekstra

Vi tilbyr:
Unikt, ungt og entusiastisk arbeidsmiljø
Personalaktiviteter
Reduserte priser for familie
Personalrabatt på mat
Gode arbeidsforhold med tilrettelagt arbeidstid og fridager
   -     Vi benytter timebank
Tips (felles pott av servitørenes samlede tips)
Tilgang til aktiviteter på hotellet og/eller på øya
Konkurransedyktige betingelser, med lønn og eventuelle bonusordninger etter avtale