Kjøkkensjef sesong 2026 Havila Hotel Geiranger

Vi søker en dyktig, kreativ, leken og ambisiøs kjøkkensjef som brenner for matkultur, lokale råvarer, og har et genuint ønske om å utvikle gode, nye smaker og opplevelser for våre gjester.

Om jobben:

Du skal være selvsikker på at produkter som kommer fra dine kjøkken er av høy kvalitet som våre gjester forventer seg og fortjener. Kvalitet på maten er av høyeste prioritet sammen med at ha en økonomsikt tanke i alle detaljer og du skal kunne håndtere bestillinger, varelagee og holdbare vaktplaner opp mot budsjett, drift og aktivitet.

Stillingen kan vare en 100% stilling – helårs for den rette kandidaten.

Dette er du:

• Stolt av faget ditt

• Har erfaring fra lignende stillinger

• Selvstendig

• En som klarer å skape entusiasme for ansatte og gjester

• Du har et godt nettverk

• Du innehar et strategisk tankesett

• Du er god på relasjoner

• Du elsker å bygge team

• Du er opptatt av mat og drikke

• Du har god økonomisk forståelse

• Du liker å jobbe med utvikling av nye konsepter

• Du er resultatorientert

• Jobber hardt for den optimale serviceopplevelsen

• Du innehar god struktur

• Du er handlekraftig

Stillingen inneholder

• Daglig leder og ansvarlig for hotellets kjøkken

•  Ansvarlig for rutiner på kjøkkenet

•  Ansvar for å jobbe opp ett god arbeidsmiljø, der alle stiller opp for hverandre, både i dine avdelinger og resten av hotellet.

• Som en del av hotellets ledergruppe, være med aktivt å jobbe for å utvikle hotellet som en helhet.

• Jobbe med resultatutvikling og aktivitetsplaner for kjøkken.

• Holde seg oppdatert på Havila Hotels brand og sikkerhetsrutiner

• Ansvarlig for hotellets IK-mat system

• Ansvarlig for personalsystemer, Simplyer, Planday, Protel

• Delta på drift- og ledermøter, samt avholde avdelingsmøter og personalsamtaler

• Være med på planleggingsmøter med kunder etter behov

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet 

• Bemanning og planlegging av vaktlister 

• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varelager 

• Planlegging av mat knyttet til arrangementer og aktiviteter 

• Kvalitetssikring av produksjon og service 

• Fokus på spenst i alle ledd 

• Du skal kunne stå til hjelp ved andre hoteller i kjeden ved behov

Kvalifikasjoner og egenskaper:

• Gode lederegenskaper 

• Behersker norsk min. engelsk

• Erfaring fra á la carte, hotell og bankettkjøkken 

• God økonomiforståelse

• Bidra til arbeidsglede til gjester og ansatte

• Rapporterer til F&B Manager og Direktør

• Hovedansvar for kjøkken.

• Personalansvar

Vi tilbyr

Gode betingelser for rette vedkommende. En spennende stilling med ansvar og utfordringer. Karrièremuligheter innenfor Havila Gruppen. Nettverk med gode kolleger. Godt arbeidsmiljø. En del av en stor reiselivssatsning. En spennende og variert rolle. Gode utviklingsmuligheter og konkurransedyktige betingelser. Mulighet til å påvirke og forbedre arbeidsprosesser. Personalbosted og personalkost.

Om bedriften

Geiranger er en av de mest populære feriedestinasjonene i Norge. Havila Hotel Geiranger ligger rett ved Geirangerfjorden, som står på UNESCOs verdensarvliste og er et av Norges mest populære turistmål. Hotellet har 154 gjesterom, 1 restaurant, 1 Cafè & Bakeri, 1 Galleri & Shop og 2 barer.

Havila Hotels er en del av Havilagruppen sin satsing innen reiseliv. Vi tilbyr overnatting og opplevelser fra tind og fjell til fjord og fjøre. Havila har røter heilt tilbake til 50-talet da de starta med fiskeri. Senere ble det offshore og skipsteknologi før Havila på 2010-talet retta blikket mot transport og reiseliv. Steget inn i reiseliv gjekk gjennom transport av passasjerer og gods. Det skjedde i 2011 da en fikk eierskap i Smyril Line, som går i rute mellom Færøyane og flere europeiske land.

I heimbyen Fosnavåg var Havilagruppen en naturlig medspiller då det lokale næringslivet tok et felles løft for å utvikle lokalsamfunnet gjennom bygging av Sunnmørsbadet, hotell og konserthus. Thon Hotel Fosnavåg åpnet i 2014, der Havilagruppen eier 45% av bygningsmassen. Sævik-familien som eier Havilagruppen, har tro på at reiseliv er et forretningsområde der en kan skape aktivitet og lønnsomme arbeidsplasser.

I 2017 kjøpte Havila Holding Hotell Ivar Aasen i Ørsta.

I 2018 utvida Havila reiselivssatsinga med å kjøpe Hotel Raftevold i Hornindal og bygde en reiselivsakse fra fjell til fjord og fjøre. Selskapet Havila Hotels vart stifta, og same året var de også med på oppstart av et nytt hotell i Torshavn på Færøyane, der Havila nå er inne i to hotell.

I 2020 ble så Hotell Geiranger en del av Havila Hotels, og fikk navnet Havila Hotel Geiranger. I tillegg har Havilagruppa flere satsinger innen reiseliv, som Havila Kystruten med fire nye passasjerskip som seiler den tradisjonsrike hurtigruta mellom Bergen og Kirkenes.