Kokk/Ansvarlig kokk - Kaldt kjøkken

Vi søker nå en faglig sterk og strukturert kokk / ansvarlig kokk for kaldt kjøkken. Stillingen passer for deg som trives med ansvar, operativ drift og kvalitet i alle ledd – i et profesjonelt kjøkken med høyt tempo og store volumer.

Arbeidsoppgaver

• Daglig drift og faglig ansvar for kaldt kjøkken

• Produksjon av kaldmat til restaurant, bankett, konferanse og event

• Planlegging, bestilling og kontroll av råvarer

• Sikre kvalitet, presentasjon og matsikkerhet (IK-mat/HACCP)

• Opplæring og oppfølging av ansatte og lærlinger

• Tett samarbeid med øvrige kjøkkenavdelinger

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk (relevant erfaring kan kompensere)

• Erfaring fra hotell, bankett eller større kjøkken er en fordel

• Strukturert, kvalitetsbevisst og løsningsorientert

• Evne til å jobbe selvstendig og ta ansvar

• Positiv lagspiller med høy faglig stolthet

Vi tilbyr

• En sentral og operativ rolle i et av Norges mest anerkjente hotellkjøkken

• Varierte arbeidsdager med høy aktivitet og store arrangementer

• Et sterkt fagmiljø med utviklingsmuligheter

• Konkurransedyktige betingelser

• Et profesjonelt og inkluderende arbeidsmiljø

Grand Hotel Oslo er Norges mest ærverdige, ikoniske og prestisjefulle hotell – en legende takket være sin unike historie og sentrale beliggenhet på Karl Johans gate, omfavnet av Slottet, Stortinget og byens mest luksuriøse butikker.

Med sin rike og særegne historie, tradisjon og tidløse eleganse siden 1874, har Grand Hotel Oslo vært et hjem for internasjonale stjerner, verdensledere, politikere, kjendiser, fredsprisvinnere – og ferierende livsnytere fra hele verden. Den unike miksen av mennesker kombinert med den særegne historien gjør hotellet til noe ekstraordinært, – og en opplevelse du ikke finner andre steder.

For ytterligere informasjon se www.grand.no

Grand Hotel Oslo er en del av Scandic og Scandics Signaturhoteller, hvor du har unike utviklings- og karrieremuligheter i et spennende konsern i vekst.

Du vil få en spennende arbeidshverdag der vi jobber for å levere unike gjeste- og kundeopplevelser hver eneste dag.

Vi er opptatt av å skape en sterk bedriftskultur preget av godt arbeidsmiljø med høy trivsel og felles mål.