Vil du være med og skape mer glede i folks hverdag gjennom unike dessertopplevelser?

Happis Gelateria søker en Fagansvarlig gelato & frosne desserter som vil ha ansvar for utvikling og produksjon av gelato og frosne desserter i et ambisiøst, kvalitetsdrevet selskap i vekst.

Vi ser etter deg som kombinerer solid håndverk med nysgjerrighet og presisjon, og som ønsker å utfordre grensene for hva iskrem kan være, med tydelig forankring i nordiske råvarer, sesonger og smakstradisjoner.

Stillingen

Som Fagansvarlig gelato & frosne desserter får du et overordnet faglig ansvar for Happis’ frozen dessert-univers. Rollen kombinerer daglig produksjon, produktutvikling og faglig lederskap.

Du vil jobbe tett med gründerteamet og et lite team med engasjerte ansatte og være en sentral premissgiver for smak, teknikk, struktur og kvalitet, i dag, og i årene som kommer. Rollen innebærer også å utforske nye dessertformater og serveringsformer, og bidra til å utvikle hvordan iskrem kan oppleves, ikke bare serveres.

Rollen innebærer betydelig operativ produksjon, særlig i høysesong, og passer for deg som trives med å jobbe tett på råvarer, prosesser og tempo i hverdagen.

Arbeidsoppgaver

• Daglig produksjon av gelato og frosne desserter fra vårt kjøkken i Bjørvika

• Utvikling av nye gelatosmaker i samarbeid med resten av teamet

• Utvikling av iskaker, monoporsjoner og andre frosne desserter

• Videreutvikling av oppskrifter, teknikker og kvalitetsstandarder

• Bidra til å forme Happis’ smakssignatur og faglige uttrykk

• Delta i planlegging av sesongmenyer, lanseringer og spesialprosjekter

Vi ser etter deg som

• Har fagbrev (baker, konditor eller kokk)

• Har erfaring som konditor (formell eller praktisk)

• Har sterk råvareforståelse og trygghet i smak, tekstur og teknikk

• Er nysgjerrig på gelato og frosne desserter som fagfelt

• Trives med ansvar og ønsker å bygge noe over tid

• Er strukturert, selvstendig og trygg på kjøkkenet

• Motiveres av kvalitet, håndverk og faglig utvikling

Hva vi tilbyr

• En nøkkelrolle i et selskap i vekst med tydelig faglig ambisjon

• Stor påvirkningskraft på produkter, uttrykk og retning

• Muligheten til å være med på å bygge et "frozen dessert"-univers fra bunnen av

• Et lite, dedikert team med høy faglig integritet

• Realistiske og ryddige betingelser, med rom for utvikling og ansvar over tid

Vi tilbyr et faglig miljø bygget for langsiktighet, med tillit, ansvar og muligheten til å være med og forme Happis’ uttrykk over tid.

Andre stillinger – Front of House (FOH)

I forbindelse med åpning av vår nye lokasjon i Bjørvika ser vi også etter dyktige medarbeidere til Front of House.

Vi søker serviceorienterte kandidater med bestått kunnskapsprøve i alkoholloven, som trives med ansvar, kvalitet og møte med gjester.

Dersom dette er relevant for deg, eller noen du kjenner, er du velkommen til å ta kontakt.

Happis er et kvalitetsfokusert dessert-konsept med to svært gode sesonger bak oss fra vår lokasjon på Ensjø.
Nå tar vi neste steg og åpner en ny og større lokasjon i Bjørvika / Oslobukta.

Vår ambisjon er klar: Å bygge et faglig sterkt miljø som leverer gelato og frosne desserter på et nivå som kan måle seg med ledende aktører internasjonalt. Vi bringer det beste fra nordiske råvarer og smakstradisjoner i møte med klassisk italiensk gelatohåndverk, utviklet gjennom kontinuerlig testing, nysgjerrighet og presist arbeid med smak, tekstur og balanse.

Vi er ambisiøse, men realistiske.
Det betyr høye faglige krav, tydelig ansvar og langsiktighet i et selskap som fortsatt bygges stein for stein.