Vil du lede baren på en av Bjørvikas mest spennende restauranter?

Er du en faglig sterk barsjef som brenner for kvalitet, smak og gjesteopplevelser – og som elsker å stå i service når lokalet pulserer? 

Restaurant SEVEN i Bjørvika søker nå en Barsjef som vil videreutvikle drikkekonseptet, sikre kvalitet i alle ledd og være en tydelig tilstedeværende leder på gulvet – særlig i service på kveld og helg.

Restaurant SEVEN har raskt etablert seg som en destinasjon for mat, drikke og opplevelser i hjertet av Bjørvika. Hos oss møtes smaker fra Middelhavet og Asia – i en moderne og elegant setting der kvalitet, håndverk og atmosfære står i sentrum.
Nå søker vi en Barsjef som vil ta eierskap til baren, drive utviklingen videre og levere drikkeopplevelser som matcher SEVEN sin høye standard.

Dette blir din jobb

• Lede og utvikle baren – både mennesker, rutiner, teknikk, meny og kultur

• Sikre kvalitet i hver cocktail, hver servering og hver gjesteopplevelse

• Videreutvikle barprogrammet og drikkemenyen i samarbeid med ledelsen

• Ha ansvar for kalkyler, varekost, bestillinger og lønnsom drift

• Sørge for struktur, kontroll og effektiv drift av barområdet

• Være tydelig tilstede i service – ofte på kvelder og helger

• Trene, motivere og utvikle bartendere og servitører i smaker, teknikk og service

• Sikre at HMS, IK-mat og alkoholregelverk etterleves i alle ledd

Vi ser etter deg som

• Har erfaring som barsjef, hovedbartender eller barlead fra restaurant med høyt faglig nivå

• Har solid kunnskap om cocktails, brennevin, vin og smaker

• Har økonomisk forståelse og erfaring med kalkyler, varekontroll og kostnadsstyring

• Er en sterk og inspirerende leder som bygger kultur og kvalitet i teamet

• Elsker service og er mest i flyt når du leder fra baren

• Jobber strukturert, men er fleksibel og løsningsorientert i et høyt tempo

• Trives med kveld- og helgejobbing og med å være operativ i baren

For å lykkes i denne rollen tror vi at du

• Er en stolt fagperson som setter standarden for teknikk, smak og kvalitet

• Har høy gjennomføringsevne og stor arbeidskapasitet

• Har gode kommunikasjonsevner på engelsk (norsk er et pluss, men ikke krav)

• Har sterk evne til å motivere, inspirere og skape stolthet i teamet

• Er positiv, løsningsorientert og har en sterk «ja-mentalitet»

• Har ambisjoner – og leverer på dem, hver dag

Vi tilbyr

• En nøkkelrolle i et ambisiøst og voksende restaurantkonsept

• Mulighet til å påvirke og videreutvikle baren og drikkeopplevelsene hos SEVEN

• En sentral posisjon i et sterkt fagmiljø

• Konkurransedyktige betingelser og trygge rammer

• Personlig og faglig utvikling – vi investerer i talentene våre

• Gode personalrabatter og en arbeidsplass fylt med energi, lidenskap og samhold

Sted: Dronning Eufemias gate 6, Oslo
Oppstart: Snarest, etter avtale
Søknadsfrist: Fortløpende – aktuelle kandidater kontaktes fortløpende