Arbeidsleder til skolens kjøkken

Melsom videregående skole tilbyr utdanningsprogram innenfor naturbruk, salg service og reiseliv, påbygg til generell studiekompetanse samt studiespesialisering med toppidrett hest.
Skolen forvalter en unik eiendom i Melsomvik i Sandefjord kommune og har om lag 240 elever. Foruten skole driver Melsom utleievirksomhet, studentbolig, hestesportssenter og gårds- og skogsdrift.

Vi søker institusjonskokk/ kokk til skolens kjøkken

Det er ledig stilling i inntil 100% som kokk med fagansvar ved skolens kjøkken og kantine.
Skolen har en studentbolig med plass til 65 – 70 elever. Elevene bor på studentboligen i hele skoleåret med unntak av jule- og påskeferie.
Skolens kjøkken lager og serverer mat til elevene som bor på studentboligen i ukedagene. Kjøkkenet har også kantine for elever og ansatte som er åpen i ukedagene. Arbeidstid er dagtid mandag til fredag.

Vi søker en engasjert og faglig sterk kokk til vårt kjøkken. Hos oss får du en viktig rolle i å sikre velsmakende, næringsrik og trygg mat til våre elever. Vi ser etter deg som er opptatt av kvalitet, matglede og god service. Du trives med varierte oppgaver og liker å jobbe i et miljø der samarbeid og trivsel står høyt.

Arbeidsoppgaver

• Fagansvar for kjøkkenet og kantine
• Planlegging og produksjon av varmmat, frokost og bakverk
• Oppfølging av rutiner og dokumentasjon i henhold til IK-mat
  
• Fokus på bærekraft og reduksjon av matsvinn
• Varebestilling og lagerstyring
• Veiledning og faglig støtte til kollegaer
• Vask og renhold av kjøkkenfasiliteter i henholdt til hygieniske prinsipper
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og god service overfor elever og ansatte
  
  

Kvalifikasjoner

• Det er ønskelig med fagbrev som institusjonskokk, ernæringskokk eller kokk
• Det er ønskelig med erfaring som kokk fra større kjøkkendrift
• Du er strukturert og selvstendig
• Du har gode samarbeidsevner
• Du kommuniserer godt på norsk, både muntlig og skriftlig
  

Personlige egenskaper

• Du er positiv og løsningsorientert
• Du er opptatt av kvalitet og detaljer
• Du er fleksibel og utviklingsorientert
• Du har stolthet i faget sitt

Vi legger stor vekt på personlig egnethet.

Fylkeskommunen skal være en omstillingsdyktig organisasjon, og arbeidsgiver tar forbehold om at arbeidssted og arbeidsoppgaver kan endres ved behov.

Vi tilbyr

• 
  
• Fast inntil 100 % stilling
• En sentral fagrolle med påvirkningsmuligheter
• Variert og meningsfylt arbeidshverdag
• Dyktige kolleger og et godt arbeidsmiljø
• Lønn etter gjeldende tariff og kvalifikasjoner
• Gode pensjons- og forsikringsordninger