Liker du å lage god mat med råvarer av høy kvalitet – og trives du med tidlige morgener?

English text below.

Vi søker en erfaren og ansvarsbevisst frokostkokk som vil ta en sentral rolle på kjøkkenet vårt. Dette er en stilling for deg som arbeider selvstendig, har god struktur og er opptatt av kvalitet – både på maten som serveres og i arbeidet bak.

På Solstrand er måltidene en viktig del av gjesteopplevelsen. Hotellet har 134 rom, og hver morgen serverer vi frokost til alle våre boende gjester. Vi arbeider med råvarer av høy kvalitet, i sesong og helst kortreiste. Samtidig har vi stort fokus på god ressursutnyttelse og på å redusere matsvinn.

Som frokostkokk får du hovedansvar for den daglige frokostproduksjonen – fra forberedelser og presentasjon til en effektiv og godt organisert frokostservering. Du samarbeider tett med kjøkkensjefen og kollegaer på kjøkkenet og i restauranten.

Dine arbeidsoppgaver:

• Arbeidstid hovedsakelig ca. kl. 06.00–13.30

• Arbeid annenhver helg

• Hovedansvar for daglig produksjon og klargjøring av frokost

• Sørge for god kvalitet, presentasjon og flyt gjennom frokostserveringen

• Bidra på kald- og varmmatstasjon ved behov

• Bistå kjøkkenledelsen med varebestilling og daglig drift ved behov

Hvem er du?

• Du har fagbrev som kokk, eller minimum fire års relevant erfaring fra kjøkken, og kan vise til relevante referanser

• Du arbeider selvstendig og tar ansvar

• Du er strukturert, pålitelig og har god oversikt i travle perioder

• Du har god forståelse for hygiene, IK-mat og matsikkerhet

• Du samarbeider godt og bidrar positivt i et internasjonalt arbeidsmiljø

• Du behersker engelsk. Skandinavisk språk er en fordel

• Du er bevisst på råvarebruk, mengdeberegning, kildesortering og matsvinn. Solstrand skal etterlate seg minst mulig fotavtrykk.

Hva kan vi tilby deg?

• Du blir en del av et internasjonalt team med dyktige og hyggelige kollegaer som er opptatt av kvalitet

• Verdifull erfaring innen samarbeid

• Du får jobbe med kortreiste råvarer i sesong

• Mulighet til å benytte våre fire bassenger, tre badstuer og to treningsrom til bestemte tider

Breakfast Chef – 100% Full-Time Position

Do you enjoy working with high-quality ingredients and early mornings?

We are looking for an experienced and responsible Breakfast Chef to take a key role in our kitchen team. This is a position for someone who enjoys working independently, is well organized and takes pride in delivering high quality – both in the food we serve and in the work behind it.

At Solstrand, meals are an important part of our guests' experience. The hotel has 134 rooms, and every morning we serve breakfast to our resident guests. We work with high-quality ingredients, focusing on seasonal and, whenever possible, locally sourced produce. We also place great importance on making good use of our ingredients and reducing food waste.

As Breakfast Chef, you will have main responsibility for the daily breakfast production – from preparation and presentation to ensuring a smooth and well-organized breakfast service. You will work closely with our Head Chef and colleagues in both the kitchen and restaurant.

Your responsibilities

• Working hours mainly approximately 06:00–13:30

• Working every second weekend

• Main responsibility for daily breakfast preparation and production

• Ensuring high standards of quality, presentation and an efficient breakfast service

• Assisting with hot and cold kitchen stations when required

• Supporting kitchen management with ordering and daily operations when needed

Who are you?

• Chef diploma/certificate of apprenticeship, or a minimum of four years of relevant kitchen experience with relevant references

• You are confident working independently and taking responsibility

• You are organized, reliable and able to maintain a good overview during busy periods

• You have a strong understanding of hygiene and food safety

• Good teamwork skills and a positive attitude in an international working environment

• You are fluent in English. A Scandinavian language is an advantage

• You are conscious of responsible use of ingredients, portion planning, waste sorting and reducing food waste. Our goal is for Solstrand to leave as small a footprint as possible.

What we offer

• A welcoming international team of skilled and dedicated colleagues who are passionate about quality

• You will get to work with locally sourced, seasonal ingredients.

• Access to our four pools, three saunas and two fitness rooms at designated times.