Er du en ambisiøs og dreven kokk med gode lederegenskaper som er klar til å ta neste steg?

Vi søker nå en kjøkkensjef til heltidsstilling hos oss med snarlig tiltredelse. Vi ser etter en dreven og ambisiøs kokk med gode lederegenskaper. Du trives med å organisere, løfte og motivere teamet, og du jobber tett med hotelldirektøren og resten av ledergruppa for å sikre kvalitet og utvikling i alle ledd. Hos oss får du en variert, energisk og utviklende arbeidshverdag sammen med flere dyktige og dedikerte kolleger som brenner å skape gode gjesteopplevelser. Kjøkkensjefen vil spille en nøkkelrolle i avdelingsledergruppen og rapporterer til hotelldirektør. Arbeidstid vil hovedsakelig være dagtid mandag-fredag, men noe helg- og kveldsarbeid må påregnes i forbindelse med arrangementer.

På Thon Hotel Baronen vil du få muligheten til å sette ditt preg på og videreutvikle våre F&B-konsepter innen frokost, kveldsmat og kurs/konferanse. Du vil få en sjelden mulighet til å kombinere noe av det beste fra matfaget i et stabilt og trygt arbeidsmiljø med en arbeidstid som gjør det mulig å få selv en travel familiehverdag til å gå opp enten du skal levere på fotballtrening eller bare få hverdagslogistikken til å gå opp.

Vi er et sammensveiset team på 20 personer som trives godt med hverandre både på og utenfor jobb og vi gleder oss til å ønske vår nye kjøkkensjef hjertelig velkommen.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet

• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell

• Bemanning og planlegging av vaktlister

• Kvalitetssikring av produksjon og service

• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling

• Kreativ meny- og konseptutvikling

• Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseansvarlig

• IK-mat/internkontroll

• Oppfølging av leverandører

• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev

• Har solide lederegenskaper

• Har god kjennskap til IK-mat

• Har lidenskap for faget

• Motiveres av å skape store matopplevelser

• Er resultatbevisst, løsningsorientert og fleksibel

• Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere

• Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø

• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi tilbyr:

• Mye ansvar og muligheten til å påvirke

• Et trygt og godt arbeidsmiljø

• God veiledning og tett oppfølging

• Mulighet for kursing og utvikling

• Gode ansattfordeler og rabatter

Våre virksomhetsområder

Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.

Vi er engasjert i:

Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland.

Thon Eiendom: Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige.

Resthon: Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter – fra gastropuber til spillkonsepter – med fokus på god mat og god stemning. Les mer

Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om

Hvorfor jobbe hos oss?

• Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighet
• Gode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekruttering
• Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller

Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke – uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne.

Les mer om hvordan det er å jobbe hos oss: thon.no/karriere

Samfunnsansvar og bærekraft

Gjennom Thon Stiftelsen og i vår daglige drift jobber vi aktivt med:

• Deltakelse i FNs Global Compact
• Miljøfyrtårn-sertifisering av våre hoteller
• Reduksjon av matsvinn
• Fokus på likestilling og mangfold
• Støtte til forskning og allmennyttige formål