Lidenskap for mat og ledelse? Kjøkkensjef søkes til unikt hotellkonsept i havgapet

Håholmen søker en engasjert og erfaren kjøkkensjef til sesongen 2026. Håholmen er et unikt reisemål ytterst i havgapet, kjent for sitt historiske miljø, førsteklasses sjømat og autentiske opplevelser. Nå ser vi etter deg som vil lede kjøkkenet vårt gjennom en spennende og travel sommersesong.

Hva vi ser etter

• Fagbrev og erfaring fra hotell- og restaurantbransjen

• Erfaring som kjøkkensjef

• Evne til å planlegge og gjennomføre oppgaver på en strukturert måte.

• Kan kommunisere med lokale leverandører og ansatte, kan foregå på norsk eller andre skandinaviske språk, så det er en fordel om du behersker dette.

• God evne til å kommunisere engelsk muntlig og skriftlig

• God kjennskap og erfaring med sjømat basert meny og spesielt Klippfisk

• Er løsningsorientert, fleksibel og strukturert

• Har økonomisk forståelse og kjennskap til varekontroll og kalkyle

• Fokus på renhold og orden

Arbeidsoppgaver

• Daglig drift av kjøkkenet

• Veiledning for øvrig kjøkken personell, inkludert opplæring og motivasjon.

• Bruk av lokale råvarer og videreutvikling av bærekraftige mattradisjoner.

• Ansvar for IK-mat og HACCP, samt overholdelse av hygienekrav.

• Økonomistyring med fokus på varekost, kalkyler og innkjøp

• Bidra i planlegging og drift av kjøkkenet sammen med kjøkkenteam

• Ansvar for produksjon og kvalitet i alle ledd

• Sikre høy standard på både à la carte og selskapsservering

Vi tilbyr

• En unik arbeidsplass i spektakulære omgivelser

• Konkurransedyktige betingelser

• Sesongstilling med stor grad av ansvar og påvirkning

• Et godt arbeidsmiljø med dedikerte kollegaer

• Mulighet for bosted på øya