Vi søker Kokk / Frokost ansvarlig med personalansvar til å bli en del av vårt team

Vi søker nå en Kokk/ Frokost ansvarlig med personalansvar til en Heltidsstilling hos oss. Stillingen er operativ inkludert noe administrativt og denne rapporterer til Direktør. Vi er i ca 40 ansatte totalt på hotellet og du som frokost ansvarlig vil inngå i, og ha ansvar for, et team på 7 personer i din avdeling. Vi kan tilby deg varierte arbeidsdager med dyktige og engasjerte kollegaer, som brenner for å gjøre gjeste-opplevelsen best mulig. Du vil også være med, sammen med F&B Manager, på å utvikle spennende og bærekraftige menyer til konferanse-gjester og forhåndsbestilte grupper. Hos oss får du stabilitet og forutsigbarhet da restauranten bookes inn på forhånd.

Thon hotel Hammerfest er et av byens største hotell og ligger mitt i sentrum med nydelig utsikt over havnen og bykjernen. Vi har 101 nyrenoverte rom, 4 nyrenovrete konferanselokaler, nytt treningsrom og oppgradert frokostsal. Vi drifter også en meget hyggelig pub, som har åpnet hver dag hele året utenom juleaften. 

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Personalansvar
• Vaktplaner 
• Forberedelse og produksjon av frokost og eventuelt lunsj, middag og selskapsservering
• Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
• Kvalitetssikring av produksjon
• Varehåndtering og lagerkontroll
• IK-mat
• Generell gjestebehandling
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
  

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev og/eller relevant erfaring
• Har god kjennskap til IK-mat
• Motiveres av å skape gode matopplevelser
• Er fleksibel og løsningsorientert
• Trives med høyt tempo og er serviceinnstilt
• Er ansvarsfull
• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
  

Vi tilbyr:

• Varierte og spennende dager
• Mye ansvar og muligheten til å påvirke
• Godt arbeidsmiljø 

Våre virksomhetsområder

Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.

Vi er engasjert i:

Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland.

Thon Eiendom: Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige.

Resthon: Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter – fra gastropuber til spillkonsepter – med fokus på god mat og god stemning. Les mer

Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om

Hvorfor jobbe hos oss?

• Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighet
• Gode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekruttering
• Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller

Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke – uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne.

Les mer om hvordan det er å jobbe hos oss: thon.no/karriere

Samfunnsansvar og bærekraft

Gjennom Thon Stiftelsen og i vår daglige drift jobber vi aktivt med:

• Deltakelse i FNs Global Compact
• Miljøfyrtårn-sertifisering av våre hoteller
• Reduksjon av matsvinn
• Fokus på likestilling og mangfold
• Støtte til forskning og allmennyttige formål