Enhetsleder Mat og servering Breivika

UNN Matforsyning Tromsø har som mål å være ledende innenfor sitt område.
Vi har i dag et levende og kreativt miljø med fokus på kvalitet og gode matopplevelser. Vi jakter på den personen som ønsker å bringe dette videre og bidra til at den reisen vi har startet fortsetter.

Vi ønsker at vår nye leder skal være samlende og pådriver for at alle kan være med og utvikle seg i hverdagen. Vi er i stadig utvikling og ser mange spennende muligheter i fremtiden som rette person kan være med å påvirke i stor grad.

Enhetsleder Mat og servering Breivika har ansvar for operativ ledelse av produksjonskjøkken, lager og Kafé Evert, og rapporterer til seksjonsleder Mat og servering Tromsø. Rollen inngår som en av tre enhetsledere i seksjonen og bidrar til helhetlig styring av mat- og serveringstjenestene. Enhetsleder har ansvar for å sikre effektiv og sikker matproduksjon og kafé og catering. Rollen skal sikre at måltider produseres og leveres i tråd med ernæringsfaglige krav, mattrygghet og kvalitet, og bidra til gode pasient- og brukeropplevelser.

Stillingen innebærer personal-, fag- og resultatansvar for egen enhet, samt ansvar for ressursstyring, logistikk, kvalitet og kontinuerlig forbedring i produksjon og servering. Enhetsleder skal sikre god samhandling med kostvertenheter, kliniske miljøer og øvrige samarbeidspartnere. Rollen forutsetter aktiv deltakelse i seksjonens ledergruppe og bidrag til utvikling av tjenester, organisasjonskultur og måloppnåelse.

Arbeidsoppgaver

Hovedansvar for

• Kafé Evert
  
• produksjon Breivika
  
• lager/logistikk Breivika
  
• anretning Breivika
• budsjettansvar
• personalansvar
• daglig bemanning ved enheten
• overordnet ansvar for IK - MAT ved enheten

Listen er ikke uttømmende.

Kvalifikasjoner

• dokumentert ledererfaring med personalansvar og/eller operativ drift
• god erfaring innen HR-arbeid
• ønskelig med matfaglig utdanning, kokk med fagbrev, eventuell annen relevant utdanning og realkompetanse
• ønskelig med utdanning innen ledelse/økonomi på bachelornivå
• dokumentert ledererfaring med personalansvar og/eller operativ drift

Personlige egenskaper

• strukturert
• tydelig
• inkluderende
• målrettet
• relasjonsbygger
• nytenkende

Vi tilbyr

• gunstige pensjons- og forsikringsordninger
• lønn i henhold til gjeldende overenskomster og avtaler