Kantineleder / kjøkkensjef – vil du skape matopplevelser som gjør arbeidsdagen litt bedre?

Insider Facility Solutions søker en engasjert og operativ kantineleder/kjøkkensjef til kunde.

Er du glad i å lage god mat, trives med ansvar og motiveres av å skape en kantine som gjestene gleder seg til å besøke?

Som kantineleder hos oss får du ansvar for den daglige driften av kantinen – fra meny og matproduksjon til medarbeidere, økonomi, kvalitet og kundeoppfølging. Du vil samtidig være en viktig del av den operative leveransen og jobbe tett sammen med teamet ditt.

Vi ser etter deg som kombinerer matglede og faglig stolthet med struktur, service og godt lederskap. Du tar eierskap til driften, ser muligheter for forbedring og ønsker å skape gode opplevelser for både gjester, kunde og medarbeidere.

OM STILLINGEN

Som kantineleder har du det daglige ansvaret for at kantinen leverer i henhold til avtalt kvalitet og konsept.

Du planlegger og utvikler mattilbudet, følger opp økonomi og vareforbruk og sørger for at kantinen drives effektivt og profesjonelt. Samtidig har du stedlig personalansvar og bidrar til et godt arbeidsmiljø der medarbeiderne får den opplæringen og oppfølgingen de trenger.

Rollen innebærer også tett dialog med kunden. Vi ønsker derfor en kantineleder som er serviceorientert, løsningsorientert og opptatt av å forstå hva som skaper verdi og gode opplevelser for brukerne av kantinen.

Stillingen rapporterer til avdelingsleder.

DINE VIKTIGSTE ARBEIDSOPPGAVER

•       Ansvar for den daglige driften av kantinen og den operative leveransen.

•       Produksjon og tilberedning av varm og kald mat, bakverk, møtemat og mat til arrangementer.

•       Menyplanlegging og utvikling av et variert, attraktivt mattilbud.

•       Personaloppfølging, bemanningsplanlegging og opplæring av medarbeidere og vikarer.

•       Sørge for god organisering av arbeidet og håndtere bemanning ved fravær.

•       Bestilling og mottak av varer samt oppfølging av leverandører.

•       Oppfølging av varekost, lager, kalkyler, priser og månedlig varetelling.

•       Sikre at kantinen drives i henhold til IK-mat, HMS, hygienekrav og våre kvalitetsrutiner.

•       Sikre at avtalt konsept, kvalitet og leveranse etterleves.

•       Planlegge og følge opp møtemat, arrangementer og andre bestillinger.

•       Bidra aktivt til kontinuerlig forbedring og utvikling av kantinen.

VI SER ETTER DEG SOM

•       Har relevant erfaring fra kantine, restaurant, hotell eller annen profesjonell kjøkkendrift.

•       Gjerne har erfaring med kjøkkenansvar, arbeidsledelse eller personaloppfølging.

•       Er glad i å lage mat og opptatt av kvalitet og gode matopplevelser.

•       Har forståelse for økonomisk drift, vareforbruk og kalkyler.

•       Har kjennskap til IK-mat, hygiene og HMS.

•       Er strukturert og selvstendig og tar ansvar for at oppgaver blir gjennomført.

•       Er initiativrik og ser muligheter for å forbedre og videreutvikle tilbudet.

•       Trives med å samarbeide og skape et godt arbeidsmiljø rundt deg.

•       Er serviceinnstilt og trygg i dialogen med både kunde og gjester.

•       Kan forstå og kommunisere godt på norsk.

Relevant fagbrev er ønskelig, men ikke et krav. Relevant erfaring og personlig egnethet vil også bli vektlagt.

HVORFOR JOBBE HOS INSIDER?

Hos Insider får du en selvstendig og variert rolle med mulighet til å påvirke den daglige driften og utviklingen av kantinen. Du blir en del av et miljø der vi er opptatt av godt samarbeid, kvalitet i leveransen og gode opplevelser for kunden og gjestene.

Hos oss får du:

•       En selvstendig og variert rolle med ansvar og påvirkningsmuligheter.

•       Mulighet til å utvikle mattilbudet og den daglige driften.

•       Samarbeid med engasjerte kollegaer og ledere.

•       Korte beslutningsveier og mulighet til å komme med ideer og forbedringsforslag.

Muligheter for faglig og personlig utvikling.

Våre verdier Menneskelig, Solid og Nysgjerrig beskriver hvordan vi ønsker å møte både kunder, gjester og hverandre. Vi tror på godt samarbeid, faglig stolthet og viljen til hele tiden å utvikle oss.

PRAKTISK INFORMASJON

Arbeidssted: Oslo
Stillingsstørrelse: 100%
Ansettelsesform: Fast
Arbeidstid: Dagtid
Tiltredelse: Etter avtale
Søknadsfrist: 30. oktober

Søknader vurderes fortløpende.

Har du spørsmål om stillingen, er du velkommen til å kontakte

Camilla Berg, Avdelingsleder

på e-post: camilla.berg@insider.no / telefon 46 44 55 57

Høres dette ut som noe for deg? Da håper vi å høre fra deg!