Vil du bli vår Sous Chef til bankett?

Midt i hjertet av Oslo troner Clarion Hotel The Hub, Norges og Oslos største og mest innholdsrike hotell. Med den beste beliggenheten midt i Oslo sentrum og som nærmeste nabo til Norges største knutepunkt, Oslo Sentralstasjon, er Clarion Hotel The Hub det perfekte utgangspunkt og hotell for Oslo-opplevelser. Clarion Hotel The Hub er et spektakulært hotell som gir deg spennende mat med lokal forankring, arenaer for å inspirere, utfordre, skape og dele. Clarion Hotel The Hub har 810 rom og kan dermed servere flere tusen mennesker i våre nydelige restauranter. Hotellet har mulighet til å arrangere banketter i en utstrekning som tidligere ikke har vært mulig i Oslo sentrum.  

Bli vår nye Sous Chef: Skap bankettopplevelser i hjertet av Oslo

Vi leter etter deg som vil sette ditt preg på våre banketter og sammen med oss skape uforglemmelige opplevelser. Er du en kjøkkenleder som trives der det koker, men som også vet at suksess ligger i detaljene? Da kan dette være rollen for deg! 

Som Banquet Sous Chef vil arbeidsoppgavene dine hovedsakelig være: 

• Skaper magi på tallerkenen: Du sikrer at 10 eller 1000 gjester får samme høye kvalitet og unike smaksopplevelse, hver gang.

• Eierskap til råvarene: Du har kontroll på lageret, men ser også mulighetene i sesongens beste råvarer, inkludert våre egne urter fra Grow Hub på taket.

• Bistå kjøkkensjef med bemanning og vaktplanlegging ved behov.

• Styre og lede skiftet sammen med Ass. Kjøkkensjef / Kjøkkensjef.

• Jobbe tett med eventkoordinatorer, servitører og andre ledere i restauranten for å sikre at banketter går smidig. Sørge for at alle logistiske behov og spesifikasjoner fra kundene blir fulgt.

• Bidra med ideer til oppdateringer av menyer.

• Følge oppbevarings- og renholdsrutiner i avdelingen (IK Mat).

• Opplæring og utvikling av kjøkkenpersonalet.

Arbeidstid vil innebære skiftarbeid både på hverdager og i helger. 

Hvorfor jobbe hos oss? 
Med et topp moderne kjøkken får du muligheten til å bruke din kreativitet, dele dine ideer, og eksperimentere sammen med dyktige kolleger. Vi jobber tett med Bybonden for å dyrke urter og planter på vår takåker, Grow Hub, som gir ferske råvarer rett fra nærområdet. Hos oss får du en strukturert arbeidsdag, med klare oppgaver og trygge rammer som gir rom for utvikling og samarbeid.

Hotellet har et mangfoldig, inspirerende og nyskapende arbeidsmiljø med dedikerte mennesker hvor vi kontinuerlig jobber med utvikling av service og konsepter. Vår kultur er gjennomsyret med energi, mot og begeistring. Som vår kollega får du også ta del i våre Super Colleague fordeler med ekstra gode priser på hoteller, reiser og restauranter. Med 250 hoteller i porteføljen til Strawberry finnes det fantastiske utviklingsmuligheter for din reise videre.

Hvem er du?
Vi ser etter deg som ikke bare leder et skift, men som inspirerer teamet til å strekke seg det lille ekstra. Du er en lagspiller som beholder roen når gjestene strømmer inn, og du ser på en utfordrende bankett for 900 gjester som en mulighet til å vise frem hva laget ditt er godt for. 

• Du har erfaring som kokk og er vant til fokus på høy kvalitet og service i en travel hverdag. Helst har du erfaring med å lede et kjøkkenteam.

• Det er ønskelig at du har fagbrev som kokk i tillegg til relevant erfaring, men erfaring kan veie opp for fagbrev.

• Du er en dyktig kokk med god struktur og organisering av ditt arbeid.

• Du har stor lidenskap for nordiske, internasjonale og lokale råvarer.

• Du motiveres av å være i et kreativt miljø og er klar til å komme med innspill.

• Du liker å lede andre mennesker og er god på å tilpasse deg den du snakker med.

• Du kommuniserer godt på et skandinavisk språk og/eller engelsk. 

Er du klar for å søke? 
Merk at vi vurderer kandidater fortløpende, så ikke vent med å sende inn din søknad! 
Søknadsfrist: 27.09.2026
Tiltredelse: Etter avtale
Spørsmål vedrørende stillingen kan rettes til Executive Head Chef, Moa Davaei (ingen søknader på e-post): moa.davaei@strawberry.no