Ernæringskokk

Solberglia kjøkken søker dyktig, faglært og engasjert kokk.

Er du en positiv person med godt humør? Ser du muligheter der andre ser utfordringer, liker høyt tempo og forstår viktigheten av riktig og god kvalitet og ernæring. Vi er en av 5 kjøkken i Ernæring og kjøkkendrift i Drammen kommune og vårt kjøkken ligger på Solberglia sykehjem.

Vi produserer frokost, lunsj, middag og kveldsmåltid til beboerne ved Solberglia, samt lunsj og middag til Bråta helse og aktivitetssenter og bofellesskap.

På vårt kjøkken er vi et godt og kunnskapsrikt team hvor samarbeid er en stor del av jobben. Vi er tålmodige og hjelpsomme. Hver dag jobber vi sammen for å lage god og ernæringsrik mat til Drammen kommunes institusjoner og innbyggere.

Arbeidsoppgaver

• Produksjon av varm og kald mat til institusjoner, bofelleskap inkludert både normalkost og dietter/spesialkost
• Bestilling av varer ved behov
• Pakking av mat
• IK mat, HACCP og HMS
• Bidra med kompetanse på kurs i virksomheten
• Bidra til reduksjon av matsvinn
• Fokus på økonomisk bærekraft
• Oppvask og renhold
• Arbeid i kalde rom
• Varemottak, rydding av lager, kjøl og frys
• Daglig bruk av kostholdsprogrammet Matilda

Kvalifikasjoner

• Fagbrev i kokk/ernæringsfaget
• Inneha digitale ferdigheter
• Kjennskap til relevant lov og avtaleverk
• Grunnleggende kjennskap til produksjons - og næringsmiddelhygiene, samt IK mat, HACCP og HMS
• Erfaring fra kok/server og kok/kjøl produksjon
• Erfaring fra institusjon/storkjøkken
• Kjennskap til kostholdsprogrammet Matilda
• For søkere med annen utdanning enn norsk, kreves dokumenterte språkkunnskaper skriftlig og muntlig på nivå B2. Dette gjelder ikke skandinaviske søkere. Dokumentasjon vedlegges søknaden.

Personlige egenskaper

• Evne til å jobbe systematisk og strukturert både på egen hånd og i team
• Liker høyt tempo og mange arbeidsoppgaver
• Trygg på egne ferdigheter og deler kompetanse
• Bidrar til at arbeidsdagen blir god for alle
• Kreativ, liker å gjøre det lille ekstra og bidra til at kjøkkenet utvikler seg
• Gode samarbeids og kommunikasjonsevner
• Evne til å takle høyt arbeidstempo, uforutsigbarhet og god på å omstille seg
• Profesjonell og liker ta imot tilbakemeldinger for å forbedre både seg selv og kjøkkenet
• God humør, god helse og god personlig hygiene
• Utviklingsorientert og ser viktigheten av kjøkkenets rolle i helse og velferdsektoren
• Personlig egnethet vil bli vektlagt

Vi tilbyr

• Arbeid på dagtid mellom 0730 - 1500 mandag til fredag + hver 6 søndag
• Et godt å inkluderende arbeidsmiljø
• Forsikring og pensjonsavtaler
• Lønn etter tariff
• En godt organisert virksomhet som har fokus på kvalitet og innovasjon
• Utviklingsmuligheter

Vedlagt søknaden legges relevante vitnemål og attester. Vitnemålsportalen skal benyttes for vitnemål som er registrert i denne portalen. Har du utdanning fra utlandet legger du ved godkjenning fra direktoratet for høyere utdanning og kompetanse eller NOKUT.

I henhold til offentleglova kan vi være forpliktet til å offentligjøre opplysninger om søkere som har bedt om å bli untatt offentligheten.