Kokk 100 % – Merket søker kokk

Røde Kors Sentrene AS – Merket søker kokk i 100 % fast stilling.

Merket ligger i Tisleidalen i Valdres og tar imot ulike grupper og gjester gjennom hele året. Aktiviteten varierer med sesongene, og vi søker derfor en fleksibel og serviceinnstilt kokk som ønsker å være en del av den daglige driften ved senteret.

Arbeidsoppgaver

Som kokk ved Merket vil du være en viktig del av kjøkkenet og bidra til gode måltidsopplevelser for våre gjester og grupper.

Arbeidsoppgavene vil blant annet være:

• tilberedning og servering av frokost, lunsj og middag
• produksjon og tilrettelegging av måltider til ulike grupper og arrangementer
• tilrettelegging for allergier, intoleranser og spesialkost
• planlegging og forberedelse av den daglige kjøkkendriften
• varehåndtering, mottak og oppfølging av råvarer
• renhold og orden på kjøkkenet i henhold til gjeldende rutiner
• oppfølging av internkontroll og krav til mattrygghet
• samarbeid med kjøkkensjef, resepsjon, aktivitet, renhold og øvrig drift
• andre naturlige oppgaver knyttet til kjøkkenet og den daglige driften av senteret

Stillingen inngår i turnus, og arbeid på dag, kveld og helg må påregnes.

Vi ser etter deg som

• har erfaring fra kjøkken, restaurant, hotell, kantine eller tilsvarende
• trives med å lage mat til både små og større grupper
• arbeider selvstendig og tar ansvar
• er strukturert, effektiv og løsningsorientert
• har forståelse for hygiene, internkontroll og trygg matservering
• kommuniserer på norsk eller et annet skandinavisk språk, og kan gjøre deg forstått på engelsk
• trives med varierte arbeidsdager og perioder med høyt aktivitetsnivå
• samarbeider godt og er villig til å bidra på tvers av arbeidsområdene ved behov

Fagbrev som kokk er en fordel, men relevant erfaring og personlig egnethet vil bli tillagt stor vekt.

Vi tilbyr

• 100 % fast stilling
• en variert arbeidshverdag
• et arbeidsmiljø med tett samarbeid mellom ulike fagområder
• mulighet til å påvirke og utvikle mattilbudet ved Merket
• arbeid i naturskjønne omgivelser i Tisleidalen
• lønns- og arbeidsvilkår etter gjeldende avtaleverk

For nærmere informasjon om stillingen, ta kontakt med Merket.