Bildegalleri
(1/2)
Ødelagt kniv? Reparasjon og restaurering av kjøkkenkniver
Til salgs
200 kr
Be om at selgeren sender med Fiks ferdig! Det er trygt, raskt, og du får varen levert til adressen din. Les mer
Beskrivelse av varen
Tilstand: Må fikses - Noen mangler/ødelagte deler
Har favorittkniven fått hakk i eggen, knekt tupp, rust eller andre skader? Ikke kast den – mye kan repareres.
Jeg tilbyr reparasjon og restaurering av kjøkkenkniver med særlig interesse for tradisjonelt arbeid på våtsteiner.
Målet er ikke nødvendigvis å få en eldre kniv til å se fabrikkny ut. Jeg forsøker heller å bevare knivens opprinnelige geometri, uttrykk og karakter, samtidig som skader utbedres og kniven gjøres funksjonell og skarp igjen.
Jeg kan blant annet hjelpe med:
• Reparasjon av hakk og skader i eggen
• Reparasjon/forming av knekt eller skadet knivspiss
• Fjerning av rust og overflaterust
• Restaurering av eldre og forsømte kniver
• Korrigering av slitt eller ujevn egg
• Tynning bak eggen ved behov
• Oppbygging av ny egg/geometri etter skade
• Håndsliping på våtsteiner
• Polering og oppfriskning av blad
• Kasumi-finish på egnede japanske kniver
• Restaurering av karbonstål
• Vurdering av eldre japanske kjøkkenkniver
Jeg arbeider manuelt og tilpasser behandlingen til den enkelte kniven. På eldre, håndlagde eller japanske kniver er det spesielt viktig å unngå unødvendig fjerning av materiale og bevare originale stempler, graveringer og bladets karakter.
Pris
Restaureringsarbeid varierer mye etter skade og hvor omfattende arbeid kniven trenger.
Send meg gjerne noen tydelige bilder av begge sider av kniven, eggen og eventuelle skader, så vurderer jeg hva som bør gjøres og gir deg pris før arbeidet påbegynnes.
En liten reparasjon kan være relativt enkel, mens omfattende rust, dype hakk, knekt spiss eller full restaurering naturligvis krever mer arbeid.
Innlevering / sending
Holder til på Fornebu. Kniver kan leveres etter avtale eller sendes i posten. Returfrakt kan avtales.
Har du en gammel japansk kniv liggende i en skuff, en kokkekniv med knekt spiss eller en favorittkniv du har vurdert å kaste, send meg gjerne noen bilder først. Det er ofte overraskende hvor mye som kan reddes.
Søkeord:
knivsliping, knivsliper, knivreparasjon, reparasjon kniv, knivrestaurering, restaurering kjøkkenkniv, japansk kniv, japanske kniver, kokkekniv, kjøkkenkniv, gyuto, santoku, nakiri, kiritsuke, yanagiba, deba, sujihiki, karbonstål, rustfjerning, rusten kniv, knekt kniv, knekt spiss, hakk i kniv, skadet egg, våtstein, whetstone, kasumi, polering, håndsliping
Brukerprofil
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger.
Annonsens metadata
Sist endret: 11.8.2026 kl. 14:53 ・ FINN-kode: 472935731
