Faglig sterk kjøkkensjef til Hankø Hotell & SPA

Kjøkkensjef – Hankø Hotell & SPA

Søknadsfrist: Snarest
Ansettelsesform: Fast, 100 %

Er du en inspirerende leder med lidenskap for matfaget, gode råvarer og teamutvikling? Ønsker du å lede kjøkkenet på en av Østlandets mest unike hotell- og konferansedestinasjoner? Da vår kjøkkensjef skal over i ny stilling søker vi etter en erstatter for hans rolle på hotellet.

Hankø Hotell & SPA søker nå en engasjert og faglig sterk kjøkkensjef som vil ha det overordnede ansvaret for kjøkkendriften ved hotellet og Seilerkroa.

Vi ser etter deg som kombinerer høy faglig kompetanse med gode lederegenskaper, økonomisk forståelse og evnen til å skape et positivt og prestasjonsorientert arbeidsmiljø. Du vil få en sentral rolle i utviklingen av våre matkonsepter og være en viktig bidragsyter til å sikre førsteklasses gjesteopplevelser.

Arbeidsoppgaver

• Overordnet ansvar for den daglige driften av kjøkkenet

• Personalansvar for kjøkkenets medarbeidere, lærlinger og sesongansatte

• Planlegging og kvalitetssikring av produksjon innen à la carte, buffet, konferanse- og selskapsservering

• I samarbeid med direktør og restaurantansvarlig utvikle menyer og matkonsepter med fokus på kvalitet, sesong og lønnsomhet

• Ansvar for innkjøp, varekontroll, lagerstyring og leverandørsamarbeid

• Budsjettansvar og oppfølging av kjøkkenets økonomiske resultater

• Sikre etterlevelse av Mattilsynets krav, internkontroll, HMS og hygienerutiner

• Rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere

• Bidra til godt samarbeid mellom kjøkken, restaurant, hotell og øvrige avdelinger

• Aktiv deltakelse i den daglige produksjonen når driften krever det

Hvem ser vi etter?

• Fagbrev som kokk

• Dokumentert erfaring fra lederstilling som kjøkkensjef eller soussjef

• Solid erfaring fra hotell, restaurant, konferanse- eller selskapsdrift

• God økonomisk forståelse og erfaring med budsjett- og resultatansvar

• Erfaring med personalledelse og teamutvikling

• Strukturert, ansvarsbevisst og løsningsorientert

• Kreativ og kvalitetsbevisst med interesse for moderne mattrender

• Evne til å motivere og inspirere medarbeidere

• God muntlig og skriftlig kommunikasjon på norsk eller engelsk

• Trives i et hektisk miljø med høyt tempo og varierte arbeidsdager

Vi tilbyr

• En spennende lederstilling ved en av Norges mest unike hotell- og konferansedestinasjoner

• Konkurransedyktige betingelser

• Mulighet til å sette ditt preg på kjøkkenets videre utvikling

• Et profesjonelt arbeidsmiljø med dyktige og engasjerte kollegaer

• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling

• Varierte arbeidsoppgaver og stor grad av selvstendighet

• Arbeid etter vaktliste, inkludert kvelder og helger

• Bolig eller leilighet til disposisjon på stedet.

• Hovedferie avvikles i januar og februar

• Ønsket oppstart: 15 okt.2026 eller etter avtale

Om Hankø Hotell & SPA

Hankø Hotell & SPA er en del av Classic Norway Hotels, en hotellkjede med 34 unike destinasjoner over hele landet. Vi er kjent for ekte gjestfrihet, spektakulære omgivelser og matopplevelser som skaper minner.

Destinasjonen består av:

• Hankø Hotell & SPA med 102 hotellrom og stor konferanseavdeling

• Hankø Seilerkro

• Gjestehavn

• Hankø Kapell

• Tennisbaner, idrettshall, minigolf og kiosk

• Egen personalbolig

Vil du lede kjøkkenet på Hankø og være med på å skape noen av regionens beste matopplevelser? Vi ser frem til å høre fra deg.