Bildegalleri
(1/1)
Kokkelære - Den store kokeboka - av Tom Victor Gausdal
Til salgs
450 kr
Gratis frakt + Trygg betaling 48 kr
Trygg handel med Fiks ferdig
Etter levering har du 24 timer til å se over varen. Hvis det er noe galt med varen, får du pengene dine tilbake.
Beskrivelse av varen
Boken er som ny. Ingen skader eller slitasje eller markeringer.
Hentes ved Schous plass på Grünerløkka, eller sendes med finn fiks ferdig.
OM BOKEN
Kokkelære er en grundig lærebok i matlaging som kombinerer teori, teknikker og et stort antall oppskrifter. Den passer både for nybegynnere som vil lære grunnleggende kokkekunnskap og for erfarne matentusiaster som ønsker å utvikle ferdighetene sine. Den regnes av mange som et standardverk innen norsk kokkelitteratur.
Boken tar leseren gjennom alle de viktigste områdene innen matlaging – fra grunnleggende teknikker til mer avanserte retter. Gausdal forklarer hvordan man lykkes med kjøtt, fisk, skalldyr, fugl og grønnsaker, og viser hvordan valg av råvarer, tilberedningsmetoder og smakskombinasjoner påvirker resultatet. Hensikten er ikke bare å gi oppskrifter, men å lære hvorfor ulike metoder fungerer.
Et stort tema er grunnteknikker. Leseren får innføring i blant annet steking, koking, baking, grilling, sylting, tørking og sauser. Boken forklarer hvordan man bygger opp et godt måltid og hvordan de samme teknikkene kan brukes i mange forskjellige retter. Den inneholder også egne kapitler om bakst, desserter, konfekt og konditorarbeid.
Gjennom hele boken deler Gausdal tips og råd fra profesjonelle kjøkken, men tilpasset hjemmekokken. Oppskriftene varierer fra enkle hverdagsretter til mer avanserte selskapsretter, og er ledsaget av trinnvise forklaringer og illustrasjoner som gjør dem enkle å følge.
Forfatter: Tom Victor Gausdal
ISBN: 9788275477628
Innbinding: Innbundet
NB: Knappen for å vise hele beskrivelsen har kun en visuell effekt.
Brukerprofil
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger.
Logg innAnnonsens metadata
Sist endret: 17.7.2026 kl. 22:06 ・ FINN-kode: 470033971
