Ønsker du å bidra til dagens kanskje viktigste måltid?

Compass Group søker en operativ og engasjert kjøkkensjef til OKEA Kristiansund. Dette er en lederrolle for deg som trives med både ansvar og praktisk arbeid – og som setter gode gjesteopplevelser høyt.

På lokasjonen består kjøkkenteamet av 2 personer (en kjøkkensjef og en kokk). I tillegg drifter vi renhold og FM på lokasjonen, slik at Compass-teamet til sammen er 7 ansatte. Som kjøkkensjef leder du hverdagen i kjøkkenet, samarbeider tett med øvrige funksjoner på lokasjonen, og sørger for sømløs leveranse hver dag.

Du leder teamet i den daglige driften, er selv aktiv i produksjonen og går foran som et godt eksempel. Du har helhetlig ansvar for ansatte, drift og kvalitet, og sørger for god struktur og høy faglig standard i alle ledd. Stillingen rapporterer til Site Manager/kontraktsjef.

Arbeidsoppgaver

Ledelse og personal

• Personalansvar for kjøkkenteamet

• Motivasjon, veiledning og utvikling av medarbeidere

• Bidra til et godt, inkluderende og profesjonelt arbeidsmiljø

• Sikre god kommunikasjon og samarbeid i teamet, inkludert tverrfaglig samarbeid på lokasjon

Drift og produksjon

• Daglig drift av kjøkkenet, inkludert produksjon av møtemat, varm- og kaldmat

• Aktiv deltakelse i produksjonen og kvalitetssikring

• Meny- og produktutvikling i tråd med konsept, sesong og kvalitet

• Produksjonsplanlegging for effektiv ressursbruk

• Sikre god arbeidsflyt og etterlevelse av interne rutiner

Økonomi og kontroll

• Ansvar for varebestilling og innkjøp

• Oppfølging av budsjetter, kostnadskontroll og svinn

• Etterlevelse av IK-Mat og HMS-krav, dokumentasjon og internkontroll

Vi ser etter deg som har

• Fagbrev som kokk

• Erfaring fra kjøkkenledelse og drift

• God kunnskap om IK-Mat og HMS

• Strukturert, løsningsorientert og kvalitetsbevisst arbeidsform

Vi tilbyr

• En utfordrende stilling med reelt lederansvar

• Faglig og personlig utvikling

• Kursing og kompetanseheving gjennom Compass Academy

• Konkurransedyktige betingelser

• Et profesjonelt og godt arbeidsmiljø på lokasjon

Send gjerne søknaden din i løpet av sommeren – søknader behandles fra uke 31.