Institusjonskokk

Har du fagbrev som institusjonskokk og er opptatt av kvalitet og presentasjon?

Vi søker kokk i 100 % fast stilling hos oss på kjøkkenet til Solås bo- og rehabiliteringssenter. Vår eminente kokk går av med pensjon, og vi søker nå en dyktig fagperson som kan videreføre og utvikle det gode arbeidet som gjøres på kjøkkenet.

Kjøkkenet leverer måltider til sykehjem, boliger og kafé. Det er viktig for oss at det leveres gode, næringsrike og varierte måltider til våre beboere og hjemmeboende. Menyene våre er basert på gode tradisjonelle råvarer og en høy grad av egenproduksjon. Søker må være kjent med produksjon av spesialkost, plusskost og dietter i tillegg til produksjon av ordinære måltider. Vi setter pris på at våre ansatte er opptatt av estetikk og presentasjon av mat.

I dag produserer vi etter kok-server-metoden, men høsten 2027 flytter vi inn i et helt nytt produksjonskjøkken i Gjesdal helsehus. Samtidig går vi over til kok-kjøl, det vil gi oss økt fleksibilitet, bedre ressursutnyttelse og mulighet til å videreutvikle vårt mattilbud. Som kokk hos oss vil du få en sentral rolle i denne overgangen og være med på å bygge opp nye rutiner og arbeidsformer.

Stillingen inngår i turnus med arbeid 4. hver søndag på dagtid fram til høsten 2027. Når vi er kommet inn i nytt produksjonskjøkken jobbes det dagtid mandag til fredag.

Arbeidsoppgaver

• Arbeid i forbindelse med produksjon, klargjøring, anretning, utporsjonering og servering av mat/måltider.
• Betjene kafeen på Ålgård bo og aktivitetssenter fram til høsten 2027.
  
• Produksjon av varme og kalde retter etter gjeldende metode (kok-server i dag, kok-kjøl fra høsten 2027).
• Utføre oppvask, vask og rengjøring i henhold til hygieneforskrifter og internkontroll.
• IK-mat system.
• Digitalisere menyer og oppskrifter.

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som institusjonskokk eller tilsvarende fagbrev som kokk.
• Kjent med produksjon av spesialkost, plusskost og dietter.
• Ønskelig med erfaring innen kok/kjøl metode.
• Behersker norsk, både muntlig og skriftlig.
• Digitale ferdigheter og evne til å lære nye dataprogram ved behov.
  

Personlige egenskaper

• Opptatt av kvalitet i alle ledd, fra råvare til ferdig rett.
  
• Positiv og serviceinnstilt.
• Fleksibel, selvstendig og ansvarsfull.
  
• Samarbeidsvillig og god arbeidsmoral.
  
• Liker å jobbe i team og bidra til et godt arbeidsmiljø.

Vi tilbyr

• Konkurransedyktig lønn. Se garantilønn her.
• God pensjonsordning i KLP/SPK med lånemuligheter.
• Vi har en personalhytte på Hellvik til utleie for alle ansatte.
• Variert og spennende arbeid med høyt fokus på fagutvikling.
• Trivelig og lærerikt arbeidsmiljø med dyktige kollegaer.
• Vi verdsetter høy kunnskap og kompetanse i våre tjenester og tilbyr relevant videreutvikling/utdanning der det er hensiktsmessig.

Bedre sammen - er Gjesdal kommune sin visjon. Med verdiene:

• Framtidsretta - Vi ser etter muligheter, og finner bærekraftige løsninger sammen.
• Inkluderende - Sammen skaper vi et godt arbeidsmiljø og et trygt samfunn for alle.
• Lagspillere - Vi møter andre med respekt, vi samarbeider og gjør hverandre gode.

Vi har heltidskultur for å sikre god kvalitet, kontinuitet og kompetanse for alle ansatte og de vi er til for, samt et godt arbeidsmiljø og forutsigbarhet for den enkelte medarbeider.

Vi ønsker å være en arbeidsgiver som gjenspeiler mangfoldet i samfunnet. Derfor oppfordrer vi alle kvalifiserte til å søke - uansett alder, kjønn, funksjonsevne, seksuell orientering, religion, etnisitet eller hull i CV-en.

Attester og vitnemål
Vi ber om at du laster opp attester og vitnemål, i PDF-format, sammen med søknaden din. Utenlandske vitnemål må ha norsk godkjenning fra Hk-dir og utenlandske attester oversatt til et skandinavisk språk eller engelsk. Vi gjør oppmerksom på at dokumentasjon på bl.a. verneplikt og omsorg for barn, eldre eller syke også kan gi uttelling på lønnsansiennitet. Ansettelse skjer etter gjeldende regler og tariffavtaler. I stillinger der politiattest kreves skal denne leveres (ikke eldre enn 3 mnd.) ved tiltredelse i stillingen.

Gjesdal kommune ligger langs E39, omtrent 3 mil sør for Stavanger i Rogaland, og er en mellomstor kommune med i overkant av 12 500 innbyggere. Stor nok til å være spennende, og liten nok til å komme tett på. 


I Gjesdal finner har vi tettstedene Gilja, Oltedal og Ålgård som alle er omgitt av fantastisk natur og flotte turmuligheter. Gjesdal er godt kjent for sine turistmål som blant annet Månafossen, Gloppedalsura, Kongeparken, Byrkjedalstunet, Norwegian Outlet og Limagarden. 


Gjesdal er en moderne kommune i en tradisjonell innpakning. Lean-filosofi, kontinuerlig forbedring og lærende organisasjon står sentralt i måten vi jobber på, og vi legger stor vekt på et godt arbeidsmiljø og trivsel for ansatte. Vi jobber aktivt for god folkehelse, et attraktivt lokalsamfunn og tidlig innsats for barn og unge.  


I Gjesdal kommune får du ikke bare en jobb, men blir en del av et lag med mulighet til å påvirke og utvikle det viktige lokalsamfunnet rundt deg.