Daglig leder

Heim er som hjemme. Bortsett fra at du har hundre typer øl i kjøleskapet og at det alltid kommer lekre rustikke retter levert med et smil fra kjøkkenet. HEIM er en Gastropub. Gastro handler om mat. Vår suksess tuftes på det beste av råvarer, både mat og drikke, foredlet av flinke folk. På Heim serverer vi maten på en rustikk og ekte måte i kombinasjon med godt drikke. Vi har til enhver tid minimum 100 ulike typer håndverksøl, hvor mange av de er på fat. I baren finner du også et rikt utvalg av kvalitetsprodukter innenfor brennevin med et spesielt fokus på de brunere typene og akevitt.

Hva vi ser etter:

Vi ser etter deg som vil styre Gjøviks mest populære sted. Et hus med høyt tempo, fulle kvelder og store forventninger. Nå trenger vi en daglig leder som er komfortabel med å ligge i front. Du har fullt ansvar for drift, mennesker og resultater i et miljø der tempoet er høyt og detaljene teller. Rollen er operativ, og du er synlig på gulvet når det skjer. Du setter standarden, bygger et lag som leverer, og sørger for at Heim Gjøvik fortsetter å være stedet alle vil til.

Din rolle vil innebære:

• Overordnet ansvar for restaurantens daglige drift og resultater

• Personalansvar inkludert rekruttering, opplæring og utvikling

• Budsjettansvar, kostnadskontroll og oppfølging av økonomi

• Sikre høy kvalitet på mat, drikke, service og gjesteopplevelse

• Aktiv tilstedeværelse i daglig drift og tett samarbeid med kjøkken og bar

• Planlegging og gjennomføring av aktiviteter som styrker stedet

• Struktur, rutiner og etterlevelse av gjeldende krav

Egenskaper vi ser etter:

• Tydelig og trygg leder som tar plass og setter retning

• Sterk interesse for mat, drikke og gjesteopplevelse

• Strukturert, handlekraftig og løsningsorientert

• God kommersiell forståelse

• Trives med ansvar, tempo og forventninger

Kvalifikasjoner:

• Erfaring fra lederrolle innen restaurant, bar eller servering

• Erfaring med personalledelse og turnusplanlegging

• God forståelse for økonomi og drift

• Gode muntlige ferdigheter i norsk og eller engelsk

Vi tilbyr:

• En sentral lederrolle i et sterkt og etablert konsept

• Konkurransedyktige betingelser

• En sosial arbeidsplass med høy energi og dyktige kollegaer

• Mulighet til å sette tydelig preg på drift, kultur og videre utvikling
  

Om arbeidsgiveren

Eik&Friends har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser