Vi søker en dedikert og inspirerende Restaurantsjef til Hankø Hotell & Spa!

Liker du å lede flere avdelinger, stå i drift og skape gode gjesteopplevelser gjennom mat og mennesker? Har du lidenskap for gjestfrihet, mat og ledelse – og trives i vakre omgivelser med høyt aktivitetsnivå? Da kan dette være drømmejobben for deg!

Om arbeidsgiveren

Hankø Hotell & Spa ligger vakkert til på Hankø i Oslofjorden, en øy i Fredrikstad kommune, Østfold, på ca. 4 km². Hotellet har et stort konferanse og kurs anlegg. Øya er et ferie- og badested og et kjent seiler sentrum med regattaer nasjonalt og internasjonalt. Det har vært hotell på Hankø siden 1877, og hotellet er stolt av å være et internasjonalt og fargerikt feriested.

Classic Norway Hotels
Classic Norway Hotels er en hotellkjede som samler noen av Norges mest autentiske overnattingssteder – fra historiske hotell og herskapelige gods til rorbuer, fyr og moderne boutique hotell. Felles for alle våre 34 steder er at de ligger i spektakulær natur og byr på ekte gjestfrihet, kulinariske opplevelser og et vertskap som brenner for å skape magiske øyeblikk.

Er du en engasjert og erfaren leder med lidenskap for gjestfrihet og matopplevelser? Vi søker en dyktig og positiv restaurantsjef til vår restaurant på Hankø Hotel & Spa i samarbeid med Classic Norway Hotels. Dette er en spennende mulighet for deg som ønsker å lede et dedikert team i et unikt og naturskjønt miljø, og bidra til å skape minneverdige opplevelser for våre gjester.

Arbeidsoppgaver:

• Lede og utvikle restaurant teamet, sikre god arbeidsflyt og høy servicekvalitet i både hotellet og sommer restauranten Seilekroa v sjøen.

• Planlegge og koordinere daglige drifts aktiviteter, inkludert bemanning, opplæring, vakt-planlegging og lagerstyring

• Sikre at mat og drikke leveres i henhold til høye kvalitetsstandarder, og følge gjeldende lover og forskrifter innen mattrygghet og HMS

• Bidra til meny-utvikling i samarbeid med kjøkkensjefen, og sørge for at tilbudet tilpasses sesong og gjestenes ønsker

• Opprettholde et godt arbeidsmiljø og motivere teamet til kontinuerlig forbedring og opplæring

• Håndtere reservasjons- og kundekontakt, samt bidra til markedsføring av restauranten

Ønskede kvalifikasjoner:

• Erfaring fra ledelse innen restaurant- eller hotellbransjen, gjerne med ansvar for drift og personal

• God kunnskap om mat og drikke, samt forståelse for mattrygghet og hygiene

• Utmerket kommunikasjonsevne på norsk og engelsk, både skriftlig og muntlig

• Evne til å motivere og lede et team, samt skape et positivt arbeidsmiljø

• Strukturert, løsningsorientert og serviceinnstilt

• Ønskelig at du bor på Hankø, vi skaffer leilighet.

• Fleksibel og komfortabel med å håndtere varierte arbeidsoppgaver og høyt aktivitetsnivå

• ferie avvikles i januar-februar

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling i et unikt miljø med gode utviklingsmuligheter

• Gode betingelser for rett person

• Engasjerte kolleger og et støttende arbeidsmiljø

• Muligheten til å bidra til å videreutvikle hotellets restaurant- og gjesteopplevelser

• Går inn i lederteamet

Destinasjonen består av

• Hankø Hotell & Spa med 102 rom, 204 sengeplasser og en stor konferanseavdeling

• Hankø Seilerkro

• Gjestehavn

• Hytteutleie – 19 sjøhytter som leies ut 9 måneder av året

• Hankø Kapell som benyttes ved bryllup

• Ferge

• Tennisbaner

• Idrettshall- flerbrukshall

• Minigolf

Gode betingelser for rett person. Ønskelig oppstart 15.02.2026

Ytterligere opplysninger og søknad sendes til styrets formann Henning Jarl Forsberg tlf: 69382868 epost admin@hfe.no

Vi ser frem til å høre fra deg om du kjenner deg igjen i denne rollen