Bildegalleri
(1/1)
CK 50 sjokkfryser
Til salgs1 632 kr
Beskrivelse
Den raske temperaturreduksjonen gir den fersklagde gelatoen en hardere struktur på overflaten, noe som garanterer bedre konservering og vertikal stabilisering av produktet for utmerket visning i butikkvinduet.
PRIS
CK50 demomodell brukt på Umamimessen, nå 30% - Kontant kr 77.000 eller leasing fra kr 1.632 pr mnd. i 60 mnd.
Ny veiledende - Kontant fra kr 110.000
BESKRIVELSE
Ved å hurtig fryse gelatoen i timevis, så fryse den ved -18 C vil gjøre den fullstendig stiv; et ideelt system for lagring.
Når gelatoen så settes i en temperatur på -14 C, blir den myk, kremet og smørbar igjen.
Når man tilbereder gelatokaker, bavarois, mousser, enkeltporsjoner, harde biter og alt kaldt bakverk, er sjokkfryseren avgjørende for å spare tid, og for sikkerhet og overholdelse av hygienestandarder.
Tiningen er perfekt homogen.
Med positiv hurtigkjøling ved +3 C beholder kokte produkter som desserter, bakverk, kakebunner, focaccia, pretzels osv. sin friskhet i 5–6 dager. På bare noen få minutter er de klare til bruk, med uendret smak, farge, lukt og vekt.
Med negativ hurtigkjøling ved -18 C beholder råvarer som sukkerbrød, paideig, kremkaker osv. sin cellestruktur intakt, noe som garanterer perfekt konservering i noen måneder. Praktiske bakevarer er alltid klare.
Med rask negativ nedkjøling ved -18 C bevares ferdigkokte produkter som kremkaker eller croissanter med god duft. De kan varmes opp igjen i romtemperatur på 15–20 minutter eller i mikrobølgeovnen på 30 sekunder, og beholder dermed perfekt form og konsistens.
Se mer her: https://horecas.no/softismaskiner/ck-shock-freezer/
PRIS
CK50 demomodell brukt på Umamimessen, nå 30% - Kontant kr 77.000 eller leasing fra kr 1.632 pr mnd. i 60 mnd.
Ny veiledende - Kontant fra kr 110.000
BESKRIVELSE
Ved å hurtig fryse gelatoen i timevis, så fryse den ved -18 C vil gjøre den fullstendig stiv; et ideelt system for lagring.
Når gelatoen så settes i en temperatur på -14 C, blir den myk, kremet og smørbar igjen.
Når man tilbereder gelatokaker, bavarois, mousser, enkeltporsjoner, harde biter og alt kaldt bakverk, er sjokkfryseren avgjørende for å spare tid, og for sikkerhet og overholdelse av hygienestandarder.
Tiningen er perfekt homogen.
Med positiv hurtigkjøling ved +3 C beholder kokte produkter som desserter, bakverk, kakebunner, focaccia, pretzels osv. sin friskhet i 5–6 dager. På bare noen få minutter er de klare til bruk, med uendret smak, farge, lukt og vekt.
Med negativ hurtigkjøling ved -18 C beholder råvarer som sukkerbrød, paideig, kremkaker osv. sin cellestruktur intakt, noe som garanterer perfekt konservering i noen måneder. Praktiske bakevarer er alltid klare.
Med rask negativ nedkjøling ved -18 C bevares ferdigkokte produkter som kremkaker eller croissanter med god duft. De kan varmes opp igjen i romtemperatur på 15–20 minutter eller i mikrobølgeovnen på 30 sekunder, og beholder dermed perfekt form og konsistens.
Se mer her: https://horecas.no/softismaskiner/ck-shock-freezer/
NB: Knappen for å vise hele beskrivelsen har kun en visuell effekt.
Nøkkelinfo
- Tilstand
- Ny
Generell info
ESPRESSOMASKINER
Horecas tilbyr et bredt utvalg av Cimbali espressomaskiner, tilpasset det norske markedet, designet for å dekke ethvert behov.
GELATOMASKINER
Kvalitetsprodukter fra Iceteam1927 og Cattabriga.
SJOKOLADEPRODUKSJON
Maskiner fra italienske Pomati
STORKJØKKEN
I tillegg kan vi by på en rekke andre kvalitetsprodukter for hotell, restaurant og café som kakedisker, bake-off ovner ...
... og mye annet! Ta kontakt for et godt tilbud!
Email: jantore@horecas.no
Web: www.horecas.no
Horecas tilbyr et bredt utvalg av Cimbali espressomaskiner, tilpasset det norske markedet, designet for å dekke ethvert behov.
GELATOMASKINER
Kvalitetsprodukter fra Iceteam1927 og Cattabriga.
SJOKOLADEPRODUKSJON
Maskiner fra italienske Pomati
STORKJØKKEN
I tillegg kan vi by på en rekke andre kvalitetsprodukter for hotell, restaurant og café som kakedisker, bake-off ovner ...
... og mye annet! Ta kontakt for et godt tilbud!
Email: jantore@horecas.no
Web: www.horecas.no
Beliggenhet
| FINN-kode | 414154828 |
|---|---|
| Sist endret | 25.6.2025 kl. 08:47 |
