Bildegalleri
(1/1)
CK 50 sjokkfryser
Til salgs1 632 kr
Tilstand: Helt ny - Uåpnet/med lapp
Den raske temperaturreduksjonen gir den fersklagde gelatoen en hardere struktur på overflaten, noe som garanterer bedre konservering og vertikal stabilisering av produktet for utmerket visning i butikkvinduet.
PRIS
CK50 demomodell brukt på Umamimessen, nå 30% - Kontant kr 77.000 eller leasing fra kr 1.632 pr mnd. i 60 mnd.
Ny veiledende - Kontant fra kr 110.000
BESKRIVELSE
Ved å hurtig fryse gelatoen i timevis, så fryse den ved -18 C vil gjøre den fullstendig stiv; et ideelt system for lagring.
Når gelatoen så settes i en temperatur på -14 C, blir den myk, kremet og smørbar igjen.
Når man tilbereder gelatokaker, bavarois, mousser, enkeltporsjoner, harde biter og alt kaldt bakverk, er sjokkfryseren avgjørende for å spare tid, og for sikkerhet og overholdelse av hygienestandarder.
Tiningen er perfekt homogen.
Med positiv hurtigkjøling ved +3 C beholder kokte produkter som desserter, bakverk, kakebunner, focaccia, pretzels osv. sin friskhet i 5–6 dager. På bare noen få minutter er de klare til bruk, med uendret smak, farge, lukt og vekt.
Med negativ hurtigkjøling ved -18 C beholder råvarer som sukkerbrød, paideig, kremkaker osv. sin cellestruktur intakt, noe som garanterer perfekt konservering i noen måneder. Praktiske bakevarer er alltid klare.
Med rask negativ nedkjøling ved -18 C bevares ferdigkokte produkter som kremkaker eller croissanter med god duft. De kan varmes opp igjen i romtemperatur på 15–20 minutter eller i mikrobølgeovnen på 30 sekunder, og beholder dermed perfekt form og konsistens.
Se mer her: https://horecas.no/softismaskiner/ck-shock-freezer/
ESPRESSOMASKINER
Horecas tilbyr et bredt utvalg av Cimbali espressomaskiner, tilpasset det norske markedet, designet for å dekke ethvert behov.
GELATOMASKINER
Kvalitetsprodukter fra Iceteam1927 og Cattabriga.
SJOKOLADEPRODUKSJON
Maskiner fra italienske Pomati
STORKJØKKEN
I tillegg kan vi by på en rekke andre kvalitetsprodukter for hotell, restaurant og café som kakedisker, bake-off ovner ...
... og mye annet! Ta kontakt for et godt tilbud!
Email: jantore@horecas.no
Web: www.horecas.no
NB: Knappen for å vise hele beskrivelsen har kun en visuell effekt.
Sist endret: 23.1.2026 kl. 14:20 ・ FINN-kode: 414154828