Bildegalleri
(1/1)
Fiskepudding - Tistedal Delikatesse
Til salgs
250 kr
Be om at selgeren sender med Fiks ferdig! Det er trygt, raskt, og du får varen levert til adressen din. Les mer
Beskrivelse av varen
Fiskepudding fra Tistedal Delikatesse. Fra den siste produksjonen i slutten av juni 2025. Har ligger nedfryst siden den ble kjøbt.
2 stk. igjen.
Selges for 250,- kroner stk.
Hentes på adresse i Halden (egner seg ikke til å sende per post!).
--------------------------------------------
https://www.ha-halden.no/na-er-den-siste-fiskepuddingen-produsert-i-tistedal/s/5-20-1749191
Tove og Espen Hovland har bestemt seg. Nå legger de ned Tistedal Delikatesse. Det blir for tøft å drive videre.
– Akkurat nå går det opp og ned. Det er veldig tøft. Vi er lettet på en måte for at det er over, men det er jo en sorg, sier Tove Hovland.
– Du ser livsverket ditt smuldre opp foran deg, forteller hun.
Ekteparet har drevet Tistedal Delikatesse i over 20 år – siden januar 2005. I løpet av de to tiårene har de skrevet seg inn i historien med NM-gull for begge de to hovedproduktene deres, fiskepudding og fiskekaker.
Det har vært gøy, men det har vært veldig slitsomt. 12 timer jobbing i gjennomsnitt hver dag er ingen overdrivelse. Det er virkeligheten.
– Tove har jobbet veldig mye. Da er det ikke så rart om man til slutt møter veggen, sier Espen Hovland.
– Ja, det er ikke noe å lure på. Egentlig har jeg nok møtt den veggen for lenge siden, men du vil jo ikke gi deg. Du står opp hver dag og fortsetter. Det er livsverket ditt, sier Tove Hovland.
– Man har det med seg hele tiden, nikker Espen Hovland.
Tistedal Delikatesse har ikke gått konkurs, men det det har blitt tyngre og tyngre å drive, spesielt de siste to årene, og paret gir seg før det går alt for galt.
– Alt har blitt dyrere de siste årene. Fisken har hatt en voldsom prisøkning, og vi måtte ha satt opp prisene betraktelig for å gå i null. Det har vi ikke hatt tro på, forteller Espen Hovland.
De to har tatt ut en forsiktig lønn, men heller ikke mer.
– I tillegg til å ha møtt veggen, tjener vi ikke penger lenger. Det er dyrtid, og kjedene og mellomleddene skal ha for mye, synes vi. Vårt inntrykk er at disse leddene imellom tjener mer enn vi som står og produserer varene. Da regnskapsføreren vår sa det så tydelig som han gjorde, var det ikke noe å lure på, egentlig. Samtidig blir du møtt av nye krav hele tiden. Det er tøft å være en liten produsent i dag, og det blir for mye for to personer, sier Tove.
Tove Hovland har produsert fiskepuddinger og fiskekaker i Tistedal Delikatesse. Foto: Steinar Omar Østli
Tistedal Delikatesse ble startet i 1946 – for 79 år siden – av Jan Røsnes. Sønnen Per og kona Aud Røsnes tok etter hvert over, og de drev delikatessen i mange år.
For litt over 20 år siden ble Tove og Espen spurt av Røsnes-familien om de ikke ville overta. Tove jobbet i restaurantbransjen, mens Espen jobbet i databransjen.
De bestemte seg for å satse, og slik ble det til at fiskepuddingen og fiskekakene fra Tistedal Delikatesse fortsatt har vært å finne i matvarebutikkene i Halden.
Men nå er det slutt. Den siste fiskepuddingen er produsert, og ovnene er slått av. Når det er slutt på Tistedal-fiskepuddinger i reolene i matvarebutikkene i Halden, og blir de ikke fylt opp igjen.
– Når vi får litt avstand til det, vil vi sikkert kunne se klarere hva vi har opplevd og hva vi ha fått til. Vi har fått gjort ganske mye, og det er vi stolte av. Vi har også støttet kulturlivet her i Tistedal, og vi har støttet TTIF. En tistedøl som jeg pratet med her om dagen, sa at vi har vært gode ambassadører for Tistedal. Det varmet ikke så rent lite å få høre det, sier Espen Hovland.
Tove forteller at de to har blitt møtt med stor forståelse av dem de har fortalt om nedleggelsen til.
– Jeg ringte til Cathrine, datteren til Aud og Per, og fortalte at vi skulle legge ned, og hun sa at vi kunne være stolte av hva vi har gjort, og at de har vært veldig fornøyd med hvordan vi har drevet. Det er trist for dem, det er trist for oss og det er trist for kundene, men sånn er det, sier Tove Hovland.
I 2015 kunne Tove og Espen Hovland feire at det hadde drevet Tistedal Delikatesse sammen i 10 år..
Den siste fiskepuddingen fra Tistedal Delikatesse ble produsert torsdag, men ekteparet Hovland eier fortsatt bygningen, og de håper at det vil komme ny aktivitet her framover. Enten at det kommer inn noen leietakere her, eller noe annet.
– Har dere gjort dere noen tanker om hva dere skal drive med?
– Vi har jo begynt å tenke på det, men det er for tidlig. Nå skal vi legge ned virksomheten på en skikkelig måte, og så skal vi hvile oss litt. Så får tida vise hva vi gjør videre, sier Tove Hovland som runder av:
– Jeg har tro på at det ordner seg for oss til slutt. Det gjør det alltid.
- - - - -
Halden er en kommune i Østfold fylke, ved munningen av Tista i Iddefjorden.
Halden ble opprettet som bykommune i forbindelse med innføringen av det kommunale selvstyret i 1837. Kommunen fikk mindre byutvidelser i Berg (overført befolkning i parentes): i 1909 (55), i 1936 (218) og i 1950 (277). Halden ble i 1967 slått sammen med de tidligere kommunene Idd (7213) og Berg (9637), og kommunen fikk året etter én gård med åtte innbyggere overført fra Skjeberg.
Halden grenser til Sverige i sørvest, sør og sørøst, til Aremark i øst, Rakkestad i nord og Sarpsborg i nordvest. Tettstedet Halden ligger langs Tista fra munningen i Iddefjorden til Tistedal ved Femsjøen, og med bysenteret omkring munningen av Tista.
- - - - - -
Fiskepudding er en matvare laget primært av farse av fisk, med ulike mulige tillegg som stivelse (potetmel, brød, maismel), melk, krydder, konserveringsmidler med fler. Fiskepudding laget med fløte kalles ofte «Fløtepudding».
Oftest brukes mager hvit fisk ved produksjonen, for eksempel torsk, hyse (kolje) eller steinbit. Mesteparten av fiskepuddingen som konsumeres i Norge er industrielt produsert, og omsettes i nedkjølt tilstand.
Typisk tilbehør til fiskepudding kan være kokte poteter, kokt eller revet gulrot, hvit saus, stekt løk, reker med mer.
NB: Knappen for å vise hele beskrivelsen har kun en visuell effekt.
Brukerprofil
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger.
Logg innAnnonsens metadata
Sist endret: 4.12.2025 kl. 18:30 ・ FINN-kode: 440415154
