Bildegalleri
Melkekefir-korn
Til salgs
80 kr
Beskrivelse av varen
Du får 1 porsjon aktive melkekefirkorn. Med disse kornene kan du selv fremstille din egen melkekefir. Når du selv fremstiller kefir får du helt opp til 60 forskjellige probiotiske bakterier. Til sammenligning får du bare 2-3 forskjellige bakterier i meieriernes Kefir og Biola.
Hell din porsjon kefirkorn i 1 liter melk. Gjerne H-melk eller lettmelk. Røros sin melk er av høy kvalitet og samtidig er den lav-pasteurisert, hvilket gir et mer levende slutt-produkt. Jeg bruker 1,75 liter Tine melk og har kefirkorn rett i kartongen.
Sett et lokk eller et filter på glasset slik at støv og insekter ikke kommer til. Det er viktig å ikke skru lokket helt på, slik at trykket som dannes kan slippe ut. Deretter lar du glassene stå i romtemperatur gjerne mørkt, i 1-5 dager avhengig av hvor syrlig/søt du ønsker at kefiren skal være. Ofte er 2-3 dager tilstrekkelig.
Så heller du kefiren gjennom en sil og rører forsiktig med en slikkepott helt til det kun er kefirkorn som er igjen i silen/dørslaget.
Kefirkornene legger du oppi neste porsjon med melk for å lage mer hjemmelaget kefir. Du kan gjerne bruke norgesglass uten strikk i lokket. Jeg bruker gjerne å brette melkekartongen helt åpen og ha kefirkornene rett i. Lukker den passe igjen med en klype på siden øverst i åpningen av kartongen.
Hvis du ikke skal lage mer kefir med det samme, kan du legge de i et tett glass med melk og plassere i kjøleskapet. Det kan stå trygt i ukesvis, men sjekk utseende og konsistens på melken og skift den underveis hvis det skal stå lengre. Etter hvert vil kefirkornene øke i antall, og da oppbevarer du de ekstra kefirkornene i et tett glass med melk i kjøleskapet.
Hvorfor drikke kefir?
Mikroorganismene i kefir "flytter inn" i tarmen din og hjelper til med å kontrollere veksten av skadelige bakterier i kroppen. De hjelper til med fordøyelsen og sørger for en sunn tarm. Enkelte undersøkelser viser også at daglig inntak av kefir styrker immunforsvaret og hemmer blant annet kreftceller i å vokse. Kefir inneholder enzymet laktase, enzymet som bryter ned laktose (som er det dominerende sukkeret i melk). Har du laktoseintoleranse skal du fint kunne drikke kefir hvis den får syrne lenge nok - og mest sannsynlig bli kvitt intoleransen etterhvert.
God frokost:
Bær, litt ceylonkanel, gresskarfrø, chiafrø, andre frø, valnøtter, honning, rør dette ut i litt melkekefir, fyll på mer melkekefir, cottage cheese, og ha gjerne litt Granola og en banan på toppen. Da er du mett lenge!
Les også: https://fermentering.com/blogg/2018/3/13/kefir
PS jeg har også vannkefir og selger for 70kr pr porsjon. Du betaler i så fall 150kr + frakt med fiks ferdig. Så får du begge deler.
Brukerprofil
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger.
Logg innAnnonsens metadata
Sist endret: 8.7.2025 kl. 20:25 ・ FINN-kode: 416092248