Bildegalleri
Blåbær, epler, solbær +
(1/7)
Bær og frukt fra egen hage eller du kjøper råvarer av meg ment for foredling!
Til salgs
Fiks ferdig
250 kr
Frakt fra 99 kr + Trygg betaling 40 kr
Trygg handel med Fiks ferdig
Varen sendes til deg, og du har 24 timer til å inspisere den før pengene overføres til selgeren.
Beskrivelse av varen
Tilstand: Helt ny - Uåpnet/med lapp
NORDMENN ER VELSIGNET MED VELDIG STERKE ANTIOKSIDANTER I VILTVOKSENDE BÆR MEN HAGEBÆRENE ER OGSÅ RIKE PÅ ANTIOKSIDANTER SAMT APPELSINER, MANDARINER, DRUER, GRANATEPLER M.M.:
* Se bilder for visse hage- og viltvoksende bær man kan foredle til vin. Rognebær er svært godt egnet for vinlegging og gir en fyldig, aromatisk vin, ofte sammenlignet med hetvin. Bærene er bitre og bør fryses først (eller plukkes etter frost) for å redusere bitterhet og øke sukkerinnholdet. De bør stikke om og lagres i 1–2 år for best resultat.
NB! DE SOM KJØPER HELE DUNKER OG IKKE FLASKEVIS VIL KUNNE FÅ ANDRE, DVS LAVERE PRISER, MEN 100% RÅVARER ER VANLIGVIS IKKE BILLIG I INNKJØP
Tar oppdrag for den som vil foredle frukt og bær gjennom gjæringsprosessen så det ferdige resultatet blir vin. Du kan kjøpe råvarer av meg eller du har selv. Full pakke betyr at man også vil ha alt tappet på vinflasker med etiketter, pyntekapsler og korket med vinkork eller skrukork. Jo mer jeg må gjøre jo mer koster det men det er innenfor det fornuftige og kloke vil jeg hevde. Jeg kjøper fra norske næringsmiddel-godkjente leverandører. Viktig å være klar over at det er råvarer uten kjemikalier som det er snakk om her selv om E-koder kan være koder for naturlige ingredienser og da er de fortsatt ikke tilsatt kjemikalier. Mange naturlige ingredienser har E-koder (E-nummer) når de brukes som tilsetningsstoffer i matvarer for å gi farge, smak eller konsistens. Et E-nummer betyr kun at stoffet er godkjent av EU/EØS, ikke at det er kunstig. Eksempler inkluderer fargestoff fra rødbeter (E162), askorbinsyre/vitamin C (E300), pektin (E440) og sitronsyre (E330). Svovel brukes kommersielt i slike produkter som er foredlet gjennom gjæringsprosessen og svovel kan være skadelig for mennesker. Det hevdes at det brukes i små mengder i vin for å stabilisere og foredle den men hvem måler innholdet av slikt og er det ofte kontroller? Svovel er et grunnstoff og det befinner seg i kroppen og styrker celleveggene men - AI tilføyer - selv om det er "naturlig" i betydningen at det finnes i naturen, er svovelet som tilsettes ofte industrielt fremstilt, men det er godkjent og nødvendig for de fleste viner for å holde dem stabile. Min kommentar til dette er som følger: "at det er godkjent trenger ikke bety at det er ufarlig for kroppen og at det er nødvendig for å holde vinene stabile trenger heller ikke være så veldig nødvendig fordi man kan innrette seg slik at ettergjæring kan skje uten fare for at beholderen/flasken sprekker av trykket og ødelegger innholdet.
Foredling av råvarer som ikke er så dyre i innkjøp vil bety at prisen kan bli lavere enn 250 kr pr enhet ferdigvare og det spiller også inn på prisen om man vil ha ting på dunk eller tappet på vakre flasker med etiketter og det hele. Råvarene betales av kunden i forkant og når selve foredlingen av råvarene skjer så er det kunden/oppdragsgiver som eier råvarene men det utføres en tjeneste for eier av råvarene i form av utførelsen av foredlingsprosessen. Det er mange forskjellige metoder for utførelsen av foredlingen men noen metoder er vesentlig bedre enn andre og noen få er helt i toppsjiktet - på det proffe/kunstneriske nivået - hvor man greier å få til en jevn og god gjæring og med et profesjonelt/vellykket sluttresultatet. Det er også mulig å få til musserende viner. Følgelig blir sluttresultatene svært forskjellige ut fra eller avhengig av det nivået av kunnskap og ferdigheter som en person har oppnådd gjennom erfaring. Noen mennesker har svært høy observasjonsevne og greier da å fange opp detaljer i mye større grad enn andre, detaljer som bringer en fagmessig opp og inn på det kunstneriske nivået. Med dette i tankene er det ikke rart at kvalitetene på sluttresultatene blir svært forskjellige selv med bruk av samme råvarekvalitet. Når enhetspris oppgis her så er alle ingredienser i foredlingsprosessen tatt med, selv lagringsenheten men forsendelseskostnaden kommer i tillegg. Sluttresultatet skal da være uten kjemikalier når det er snakk om 100% kjemikaliefrie råvarer og prosesshjelpemidler. Slike 100% råvarekvalitet blir ved 100% kjemikaliefri foredling ren naturmedisin og frukt og bær vet vi har kreftforebyggende antioksidanter, noen har det mer enn andre, eksempelvis det viltvoksende norske og svenske blåbæret samt kreklingen men det er flere men visse bær er mer kreftforebyggende enn andre. Det er antioksiderende vitaminer. AI forteller oss følgende, sitat: "AI-oversikt
Antioksiderende vitaminer som vitamin C, vitamin E og betakaroten (forstadiet til vitamin A) beskytter kroppens celler mot oksidativt stress ved å nøytralisere frie radikaler. De er viktige for immunforsvaret og forebygging av sykdommer. Rike kilder er bær, frukt, grønnsaker, nøtter, frø og planteoljer.
Viktigste antioksiderende vitaminer og næringsstoffer:
Vitamin C (askorbinsyre): Kraftig, vannløselig antioksidant som finnes i frukt, bær og grønnsaker.
Vitamin E (tokoferoler): Fettløselig vitamin som beskytter celler og finnes i planteoljer, nøtter og frø.
Betakaroten: Forstadiet til vitamin A, finnes i fargerike grønnsaker (gulrot, søtpotet).
Selen: Mineral med sterke antioksiderende egenskaper, viktig for immunsystemet.
Sink: Mineral som bidrar til å beskytte cellene.
For å få i seg nok av disse næringsstoffene anbefales et variert kosthold med mye frukt, grønt og bær, da kroppen ikke produserer alle selv.
Du er velkommen til å gi oppdrag med å foredle visse frukter og bær men tar forbehold om at de er tilgjengelige og tilbys til priser som er innenfor det akseptable. 5 liters enheter er minimums-volumet. Det er mange måter å gjøre dette på. De som bor innen Asker og Bærum kan jeg komme hjem til med råstoffene og sette vinsatsen i gjæring hos kunden. Eller at jeg leverer en dunk med alle ingredienser bort sett fra gjær som blandes i av kunden selv men jeg har selvfølgelig med meg gjæren. Jeg som foredler kan ha dunker til gjæring for kundene men er det ikke mer plass så må de andre nevnte fremgangsmåtene anvendes.
Betaling for råvarene med alle ingredienser (sukker etc) må skje før tilsetting av gjæren fordi mosten skal eies av kunden før jeg eller kunden selv tilsetter gjæren.
OPPDRAG MED FOREDLING AV KUNDENS EGEN FRUKT OG DOSERING FOR HELE ÅRET:
Foredler kan gi råd om hvilke råvarer som er mest egnet for foredling gjennom gjæringsprosessen. Ok, er det noe som er uklart så spør gjerne. Har du bær, frukt etc fra egen hage eller lignende og disse skal foredles samme dag de høstes inn så må jeg ha beskjed om dette oppdraget i god tid så jeg kan være forberedt.
Man kan foredle råvarer som fører frem til en hvitvin eller rødvin - fruktviner inkl rene drueviner - med ulik styrke avhengig av sukkermengden men med mengder som er innenfor de røde og hvite vinenes område. At folk får i seg de viktigste antioksidantene gjennom en dosering for hele året er ønskelig og de foredlede produktene jeg lager kan ideelt sett doseres utover hele året.
Gjæringsprosessen trekker ut antioksidanter på en unik måte og i mengder som en vinbok-forfatter hevdet er vesentlig større enn menneskenes tarmer/kjertler normalt greier. Den påstanden er drøy men la oss se litt nærmere på dette. Da - hvis dette er riktig - blir det faktisk enda viktigere å bruke gjæringsprosessen ikke bare for smak og behag men rett og slett for helsa sin skyld men uansett så er det veldig sannsynlig at kroppen kan ta ut enda mer av antioksidantene av frukten og bærene når allerede gjæra har trukket ut det de har greid av næringsstoffene gjennom gjæringsprosessen som kan vare minst en måned for skikkelig kvalitetsproduksjon eller produksjon med kvalitet for øyet. At kroppens kjertler får hjelp fra gjæringsprosessen er jo bare winn/winn.
I en aktiv vinsats på 25 liter er det typisk behov for 250–300 milliarder gjærceller for en sunn gjæringsprosess. Dette tallet øker drastisk i løpet av de første dagene, da hver opprinnelige gjærcelle formerer seg raskt (en celle kan dele seg til 20–30 nye) for å omdanne sukker til alkohol.
Når vi forutsetter at gjærcellene er avgjørende for å få trukket ut mest av alle næringsstoffene inkl antioksidantene fra mosten så skjønner vi at den jobben bør bli bedre utført enn om det bare var kjertlene som fikk hele jobben i spesielt tynntarmen selv om også magesekken og tykktarmen også har kjertler. Tynntarmen tar spesielt opp vitaminene forteller AI oss. AI sier også dette: "Kjertelantallet til tynntarmen har de hittil ikke greid å finne noe eksakt tall på og de variere fra menneske til menneske må man også regne med. Det finnes ikke et entydig anslått tall for det totale antallet kjertelceller i tynntarmen i de søkte kildene. Tynntarmen har imidlertid en enorm overflate på ca. 200 kvadratmeter med tallrike tarmtotter som inneholder et svært aktivt, fornyende cellevev med kjertelfunksjoner (tarmkjertler/kryptceller)."
AI sier følgende:
Magesekken inneholder mellom 20 og 30 millioner mikroskopiske kjertler i slimhinnen som produserer magesaft for fordøyelsen. I tykktarmen finnes det utallige lignende kjertelceller som primært absorberer vann og elektrolytter, snarere enn å bryte ned næringsstoffer, da det meste av næringsopptaket skjer i tynntarmen.
Magesekken: Kjertlene skiller ut saltsyre, slim og enzymer (pepsin) som starter proteinnedbrytingen.
Tykktarmen: Funksjonen er primært å absorbere vann, elektrolytter og vitaminer produsert av tarmbakterier, i tillegg til å forme avføringen.
Det totale antallet kjertelceller er enormt, men det er altså snakk om millioner av spesialiserte kjertler i magesekken, mens tykktarmen har en mer overfladisk kjertelstruktur.
NB: Knappen for å vise hele beskrivelsen har kun en visuell effekt.
Brukerprofil
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger.
Logg innAnnonsens metadata
Sist endret: 4.2.2026 kl. 14:17 ・ FINN-kode: 177230314
