Kjøkkensjef søkes til historiske Sanner Hotell

Sanner Hotell søker en engasjert og erfaren kjøkkensjef som vil være med å videreutvikle vårt kjøkken. Vår matfilosofi er å tilby ærlig, ekte, raus og hjemmelaget klassisk mat. Fortrinnsvis fra lokale leverandører eller fra egen kjøkkenhage.

Hva vi ser etter

• Fagbrev som kokk, gjerne med tilleggsutdanning innen ledelse

• Erfaring som kjøkkensjef eller soussjef med personalansvar

• God kjennskap til og erfaring med IK-mat og hygiene

• Evne til å jobbe strukturert og selvstendig

• Brennende interesse for mat, råvarer og bærekraft

• Gode samarbeidsevner og en inkluderende lederstil

Arbeidsoppgaver

• Lede og inspirere kjøkkenteamet

• Ansvar for planlegging og gjennomføring av daglig drift

• Utvikle menyer i tråd med vår matfilosofi

• Ivareta god økonomisk drift og råvarekontroll

• Bestilling av varer og kontakt med leverandører

• Sikre og følge opp IK-mat og HMS

• Kvalitetssikring av alle måltider -- fra buffet til selskapsmenyer

Vi tilbyr

• En nøkkelrolle i et tradisjonsrikt og fremtidsrettet hotell

• Stor grad av frihet til å påvirke meny og råvarevalg

• Et stabilt og dedikert team med høy faglig stolthet

• Konkurransedyktige betingelser

• Muligheten til å jobbe i vakre omgivelser med kort vei til både by og natur