Kokk

Om stillingen

Vi søker kokk til 100 % fast stilling. Brenner du for å lage god mat, er service innstilt og liker å jobbe i team? Hvis svaret er ja, kan denne stilling være perfekt for deg.

Helsepartner Rehabilitering Skibotn har helsepersonell og annet personell som har i oppgave å ivareta våre deltakere på rehabiliteringsopphold.

Som kokk hos oss vil du bidra i produksjon av alle måltider og ha et tett samarbeid med andre faglærte kokker og erfarent kjøkkenpersonal, samt klinisk ernæringsfysiolog og helsepersonell.

Vårt fokus på matlaging er sunn og velsmakende mat. Vi følger helsedirektoratets kostråd ved planlegging av meny og ved forbereding av måltider.

Kjøkkenet vår jobber i turnus: tidligvakt, kokkevakt, seinvakt og helgejobb hver 3. helg. Kokkene holder også opplæring til rehabiliteringsdeltakere i form av praktisk matlaging en gang i uka. Ved opplæring benyttes vårt øvelseskjøkken, der deltakere lærer å forberede sunne måltider, med en av våre kokker som veileder.

Arbeidsoppgaver

• Daglig produskjon av måltider, inkl. spesialkost/dietter
• Utføre oppvask og renhold i henhold til hygieneforskrifter og internkontroll
• Medansvar for varebestilling og varemottak
• Medansvar for menyplanlegging
• Bruke rutiner og internkontrollsystem for tryggmat som en naturlig del av hverdagen
• Være bidragsyter i arbeidet med å evaluere og oppdatere rutiner/prosedyrer og kvalitetssystem for arbeidsplassen
• Bidra til et trygt og godt arbeidsmiljø
• Opplæring ved praktisk matlaging

Kvalifikasjonskrav

• Erfaring fra kjøkken eller fagbrev som kokk
• Har engasjement i mat og ernæringsarbeid og et ønske om å spre matglede
• Like å arbeide i team, men likevel ha evne til å arbeide selvstendig og til å ta ansvar for egne vurderinger
• Det vektlegges god etisk praksis, både i arbeid med deltakerne og i samarbeid med kollegaer
• Ansvarsbevisst, fleksibel og løsningsorientert
• Kunne uttrykke seg norsk skriftlig og muntlig
• Kjennskap til IK-mat, HACCP, ernæring og spesialkost blir vektlagt.

Vi tilbyr

• Et aktivt og kompetent arbeidsmiljø med dyktige og motiverte medarbeidere
• Varierte arbeidsoppgaver
• Turnusarbeid med helgevakt hver 3. helg
• Mulighet for egentrening ved vårt treningsrom og basseng, inkl. kurs i livredning i vann
• Konkurransedyktig lønn
• Gode pensjons- og forsikringsordninger
• Bedriftshelsetjeneste

Ved spørsmål om stillingen

Ta kontakt med Laura Koht Hansen, avdelingsleder ved døgdriftsavdeling.

• Tlf: 960 17 087
• E-post: laura.koht.hansen@hpnn.no
• Søknad kan sendes elektronisk.