Restaurantsjef

Vil du være med på å forme restaurant- og hotellopplevelsen midt i hjertet av Finnmark? Bli vår neste restaurantsjef!

Arbeidsoppgaver:

• Operativ stilling med noe administrativt.
• Inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til daglig leder.
• Varebestillinger og varetelling iht. frister
• Selvstendig ansvar for at restauranten drives jevnt og effektivt, i henhold til gjeldene regler, prosedyrer og instrukser.
• Organisering av restauranten, og oppgaver som faller naturlig inn under dette. Sørge for at nødvendig opplæring, rutiner og gjesteopplevelsene blir ivaretatt.
• Faglig veiledning av nytilsatte. Trene personalet for å sikre at de har riktig kompetanse og forståelse av restaurantens standarder og prosedyrer.
• Utarbeide arbeidsplaner/vaktlister i tråd med arbeidstidsbestemmelsene.
• Kontrollere kostnader, administrere inventar for å sikre lønnsom drift.
• Opprettholde høy kundetilfredshet ved å sikre at gjestene blir møtt med høflighet, får rask service og får en hyggelig opplevelse.
• Opprettholde høye standarder i restauranten, gjennom å sørge for matkvalitet, presentasjon, historiefortelling og service.
• Sørge for at restauranten overholder helse- og sikkerhetsstandarder, inkludert mattrygghet og brannsikkerhet.

Ønskede kvalifikasjoner:

• Fagbrev som servitør eller erfaring fra tilsvarende stilling
• Du er en teamplayer og bidrar til at avdelingen og teamet lykkes
• Kunnskap rundt mat & drikke
• Behersker et skandinavisk språk eller engelsk skriftlig og muntlig

Personlige egenskaper:

• Effektiv og strukturert
• Gode lederegenskaper som skaper gode team
• God ordenssans, nøyaktig og systematisk
• Vant til høyt tempo
• Engasjert, fleksibel og løsningsorientert

Vi tilbyr:

• Gode utviklingsmuligheter for den rette kandidaten
• Godt arbeidsmiljø
• Muligheten for å sette preg på morgendagens restaurantopplevelser

Bli med oss på reisen og vær med på å skape uforglemmelige opplevelser midt i hjertet av Finnmark!

Verdde Hotel Lakselv AS er en likestilt arbeidsplass og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke, uavhengig av kjønn, alder, funksjonsevne eller bakgrunn.