Kokk

På Lambertseterhjemmet trenger vi en kokk i et vikariat fra 01.07.24-23.10.24.

Er du glad å lage mat? Eller er du en person som er opptatt av kjøkken og matopplevelser, og har erfaring med å lage mat og annet kjøkkenarbeid?
Vi har åpent bistro i ett nytt sykehjem og trenger deg som har interesse for mat og matopplevelser.
Vi ønsker at du skal være med å videreutvikle bistroen vår og sørge for at nærmiljøet tar i bruk hjemmet og dets fasiliteter, slik at Lambertseterhjemmet blir ett levende sted.

Er du en person som vil å få denne bistroen til å blomstre? Er du en person som også liker å veilede andre? Liker du også å ta imot folk i praksis som er utenfor arbeidslivet og kan synes dette er nyttig i ett samfunnsperspektiv, da er du en for oss.
Lambertseterhjemmet søker etter en dyktig kokk med interesse for mat, som skal være en av våre nøkkelpersoner i arbeidet med å utvikle gode måltidsopplevelser. Vi ser etter deg som er tydelig, nytenkende og inspirerende med gjennomføringsevne. Du er en engasjert person som med din kompetanse kan lage attraktive, næringsrike, delikate og fristende retter til glede for alle på hjemmet. Bistroen er ment å benyttes av ansatte, beboere og pårørende. Vi ønsker også at nærmiljøet skal benytte seg av bistroen vår.
Det vil være arbeid ukedager vekselsvis dag til tidlig kveld og hver 2. helg. Når du jobber helg får du kompenserende fri i ukedager.

Arbeidsoppgaver

• Veilede ansatte til å tilberede måltider og lage en fin ramme rundt måltidene slik at det blir gode måltidsopplevelser.
• Veiledning og undervisning personale, bruk av bærekraftige råvarer, redusere matsvinn og hvordan tilrettelegge for gode måltidsopplevelser. (se og utnytte hvilke muligheter som finnes i avdelingene.)
• Sammen med øvrige medarbeidere bidra med aktiviteter som sommerfester, høstfester, høytidsdager m.m.
• Ansvar for at IK-mat gjennomføres på avdelingene etter gjeldende regelverk og prosedyrer.
• Ha månedlige møter med ernæringskontakter i avdelingene.
• Utarbeide og følge gode rutiner mht. mattilberedning
• Ansvar i mottakskjøkken: matvare bestillinger, menyplanlegging m.m. Holde deg oppdatert innen eget fagområde og delta i faglig utviklingsarbeid.
• Bidra til tverrfaglig samarbeid, internt i sykehjemmet så vel som i etaten.Bidra til fullt forsvarlig, helsefremmende og inkluderende arbeidsmiljø.

Kvalifikasjoner

• Ha kunnskap om IK mat
• Kunne veilede andre
• Gyldig arbeids og oppholdstillatelse.
• God skriftlig og muntlig fremstillings evne med norskkunnskaper tilsvarende nasjonal norsk prøve nivå B2 som minimum
• Ansvarlig for at prosedyrer og regelverk som gjelder kjøkken og kantine drift opprettholdes i henhold til IK-mat.
• Fortrinnsvis erfaring fra kjøkken og restaurant/cafe.
• Beherske de vanligste IKT-verktøy
• Kjennskap til den eldre brukergruppen er ønskelig.
• Gyldig politiattest må framlegges før tiltredelse. Det er arbeidssøkeren selv som må innhente politiattesten, jf. Politiregisterloven §44. Politiattesten skal ikke legges ved søknadspapirene, men fremlegges før søkeren tiltrer.
• Personlig egnethet vektlegges
  
  

Personlige egenskaper

• Like å lage mat
• Fleksibel og kunne ha evnen til å ta initiativ.
• Ha ett ønske om å lære å bli bedre
• Du må like å kunne jobbe i en bistro og sørge for gode matopplevelser der
• Være serviceinnstilt
• Du må kunne like å veilede mennesker i praksis som er utenfor arbeidslivet

Vi tilbyr

Som kokk på langtidshjem vil du møte et bredspektret landskap av diagnoser og du får er en unik mulighet til å få erfaring og god kompetanse innen eldreomsorgen
Du vil få 100 % vikariat
Du vil komme til et nytt og moderne langtidshjem med store muligheter for påvirkning og videreutvikling
Beboere tilbyr deg morsomme og rørende historier fra et levd liv
Du vil få faglig utvikling og være med å utvikle organisasjonen til det beste for våre beboere
Du vil få mulighet til å gjøre langtidshjemmet til ett attraktivt sted for nærmiljøet, beboere, ansatte
Du vil få gode lønns, - forsikrings, - og pensjonsforhold
Lønnes etter Oslo kommunes lønnsregulativ

Kontaktinformasjon

Tone Løken Olsen, 93828607

Arbeidssted

Østerliveien 42

1153 OSLO

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Oslo kommune



Referansenr.: 4803788546

Stillingsprosent: 100%

Vikariat

Søknadsfrist: 31.05.2024