ASS. KJØKKENSJEF SØKES

Vi søker en engasjert, arbeidssom og kvalitetsbevisst person som har god fagkompetanse og en genuin interesse for å gi gjestene våre gode matopplevelser. Du må være god på samarbeid og du må være opptatt av å levere god kvalitet.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

I denne rollen vil du ha et bredt spekter av arbeidsoppgaver, du har mulighet å forme din egen arbeidshverdag med dine bidrag. Som ass. kjøkkensjef vil du ha ansvar for økonomistyring og ressursforvaltning sammen med kjøkkensjefen.

• Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
• Ansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
• IK-mat / internkontroll
• Oppfølging av leverandører og leveranser
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

For å lykkes i denne stillingen, er det en fordel om du:

• Har erfaring som leder på kjøkken
• Har fagbrev
• Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriflig
• Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
• Er serviceinnstilt og strukturert, god smarbeidsvilje og engasjement
• Har god kjennskap til IK-mat regler i teori og praksis
• Har god forståelse av kjøkkendrift
• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
• Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta avgjørelser
• Er proaktiv og initiativrik i ditt arbeidsett og din holdning
• Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø

Vi tilbyr:

• Godt arbeidsmiljø og hyggelige kollegaer
• En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø

Arbeidstid: skiftarbeid

Fast stilling.

Ta kontakt ved evt. spørsmål.

CV og referanser må sendes med.

Søknad sendes på e-post til: valborg@hotellfroya.no

Søknader leses og behandles fortløpende.

Oppstart etter avtale.