Assisterende kjøkkensjef på Røros Hotell

Røros Hotell søker vår nye nest kommanderende på vårt hotell kjøkken.

Hva vi ser etter

Vi ønsker oss en dyktig nest kommanderende som kan være med å videre utvikle vårt kjøkken. Vi ønsker at du gjerne har:

· Erfaring fra restaurantbransjen, institusjonskjøkken og/eller kantinedrift

· Kjennskap til IK-mat og matfaglig HMS

· God serviceinnstilling, og opptatt av å skape gode kundeopplevelser

· Gode samarbeidsevner, selvstendig og løsningsorientert innstilling

· Pådriver for et godt samspill og arbeidsmiljø sammen med kollegaer - slik at vi alle kan glede oss til å gå på jobb!

· Godt humør og stå-på-vilje!

• Gode referanser og riktig karrierevei kan veie opp for manglende dokumentert utdanning.

Arbeidsoppgaver

• Planlegge og skrive dagens menyer
• Delta i opplæring og oppfølging av ansatte på kjøkkenet
• Kostnadskontroll
• Samarbeide tett med kjøkkensjef og øvrig ledergruppe
• Varebestilling og lagerkontroll
• Varetelling og svinn kontroll
• Forberede produksjon til sortiment av ulike matretter.
• Produksjon etter bestilling, og forberedelse av dagens retter
• Skape matglede - vi ønsker at våre gjester får en komplett kulinarisk opplevelse
• Sikre god hygiene og renslighet på arbeidsplassen - samt være pådriver for ivaretakelse av høy standard innen IK-Mat og sikre matfaglig god HMS kultur.

Vi tilbyr

• Deltagelse på messer og turer gjennom våre leverandører og samarbeidspartnere.
• Et løsningsorientert og hyggelig arbeidsmiljø med kollegaer fra flere nasjonaliteter.
• God opplæring i våre bruker systemer.
• Fast annsettelse.
• Riktige betingelser basert på erfaring.
• Tiltredelse etter avtale.
• Hotellet kan være behjelpelig med bosted i en overgangsfase for ansatte som trenger det.

Røros Hotell har ryddige arbeidsforhold og det er viktig for oss at alle skal trives, både gjester og ansatte. Vi håper du ønsker deg nye og spennende utfordringer og at du blir med på vår reise.

Send inn en søknad og CV med referanser.

Kandidater vil bli vurdert fortløpende.